قد تجد نفسك في بعض الأحيان بحاجة إلى فرم اللحم في المنزل ولكن دون وجود مفرمة أو كبة كهربائية، ورغم أن هذه الأدوات تسهل العملية بشكل كبير، إلا أن هناك العديد من الطرق البديلة التي يمكن استخدامها لفرم اللحم بسهولة باستخدام الأدوات المتوفرة في المنزل، وسواء كنت تستخدم السكين الحاد، المدق، أو الخلاط اليدوي، فيمكن تحقيق نتائج مرضية دون الحاجة إلى معدات معقدة، وتعتمد هذه الطرق على تقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وتفتيتها تدريجيًا، ما يتيح لك الحصول على اللحم المفروم بشكل مناسب للطبخ.
طريقة فرم اللحم بدون مفرمة أو كبة
إذا كنت بحاجة لفرم اللحم ولكن لا تمتلك مفرمة أو كبة، فهناك العديد من الطرق البديلة التي يمكن استخدامها بسهولة في المنزل، إليك بعض الطرق الفعالة:
استخدام السكين الحادة:
قطع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام سكين حادة، ثم قم بفرم هذه القطع تدريجيًا إلى قطع أصغر باستخدام نفس السكين، ويحتاج هذا إلى بعض الوقت والمجهود، ولكن النتيجة تكون لحمًا مفرومًا بشكل جيد.
استخدام المدق (المهراس)
يمكنك استخدام مدق الطعام (المهراس) لفرم اللحم، فقط قم بوضع اللحم المسلوق أو النيء في وعاء، وابدأ في الضغط عليه وتفتيته باستخدام المدق حتى تحصل على القوام المطلوب.
استخدام الخلاط اليدوي أو العصارة
بعض الخلاطات اليدوية أو العصارات يمكن أن تقوم بفرم اللحم بسهولة، فقط قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة جدًا وضعها في الوعاء، ثم استخدم الخلاط لتحويلها إلى لحم مفروم.
الطحن باليد
في حالة عدم وجود أدوات كهربائية، يمكنك استخدام يديك في الضغط على قطع اللحم المقطعة بيدك، ثم تفتيتها باستخدام أصابعك حتى تحصل على قطع صغيرة.
استخدام محضرة الطعام
إذا كان لديك محضرة طعام تحتوي على شفرات حادة، فيمكنك استخدامها لفرم اللحم بشكل فعال.