إلى كل ربة منزل تبحث عن وجبة عشاء سهلة وسريعة أو إفطار مثالي ينال إعجاب جميع الأفراد، إليكم أفضل وألذ فطائر هشة وخفيفة يمكن تحضيرها في المنزل لتكون وجبة رائعة مشبعة بحشو الجبنة، كما أن هذه الفطائر اقتصادية تمامًا ويمكن تجهيزها خلال وقت قياسي، كما أنها يمكن أيضًا أن تستخدم كبديل للسندويتشات في اللانش بوكس المدرسي، لذلك تابعونا الآن للتعرف على كيفية تحضير هذه الفطائر المميزة بخطوات سهلة وواضحة في هذا المقال.
طريقة عمل فطائر هشة ومحشية
سوف نتعرف الآن على طريقة عمل فطائر هشة جدًا وطرية مثل القطن محشية بالجبنة الرائعة، هذه الطريقة سوف تجعلك تستغنين عن الوجبات السريعة التي يتم شراؤها من الخارج، فهي لذيذة الطعم وسوف تنال إعجاب الجميع، وخطوات التحضير كالآتي:
المكونات:
- اثنان كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- عدد بيضة واحدة للوجه.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- جبنة فيتا للحشو.
- رشة ملح مُناسبة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة للوجه.
طريقة التحضير
- الخطوة الأولى أحضري وعاءً وقومي بإضافة البيضة واخفقيها جيدًا ثم أضيفي إليها الحليب الدافئ والزبدة السائلة أيضًا واستخدمي المضرب الكهربائي في خلط هذه المكونات بشكل مُستمر.
- بعد تمام التجانس قومي بإضافة السكر والخميرة الفورية وأعيدي الخلط مرة أخرى حتى يذوب السكر تمامًا.
- إلى هذا الخليط أضيفي الدقيق بشكل تدريجي مع القيام بالتقليب وإضافة الملح أيضًا واعجني جيدًا باليد حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- غطي هذه العجينة لمدة 10 دقائق ثم قومي بإضافة ملعقة من الزبدة واعجني العجن مرة أخرى واتركيها لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- بعد ذلك قومي بتقسيم هذه العجينة إلى عدة كرات.
- افردي كل كرة بعد ذلك بالنشابة وأضيفي كمية مناسبة من الجبن وقومي بغلق الكرة من جميع الاتجاهات.
- في صينية بها ورق زبدة قومي بوضع الكرات التي تم تجهيزها واضغطي عليها جيدًا مع رصها مع مراعاة مسافة بين كل واحدة والأخرى.
- ادهني الوجه بعد ذلك بالحليب وقومي بعمل بعض الفتحات الصغيرة ويمكن رش جبنة موتزاريلا على الوجه وذلك حسب الرغبة.
- أدخلي الفطائر إلى فرن مجهز ساخن على درجة 190 درجة واتركيها حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه ومن أسفل.
- ادهنيها بملعقة صغيرة من الزبدة وقومي بتغطية وجه الفطائر لمدة خمس دقائق بعد إخراجها من الفرن وذلك لتظل ساخنة وطرية.
- أصبحت جاهزة يُمكن بعد ذلك تقديمها في أي وقت ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة كوجبة إفطار لذيذة أو عشاء.