الليمون يعتبر من المكونات الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها في المطبخ، حيث يحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي تقوم ربة المنزل بتخزينه للاستفادة منه طوال العام في تحضير الأطعمة والمشروبات، مثل مشروب الليمون الساخن أو المشروبات المنعشة في فصل الصيف لذلك، نقدم لكم بعض الطرق البسيطة والفعالة لتخزين الليمون من سنة إلى أخرى في هذا المقال.
مكونات تخزين الليمون
لتخزين الليمون، تحتاجين إلى مكونات بسيطة:
- قوالب سيليكون
- 10 كيلو من الليمون
- ماء
- خل
طريقة التخزين
التخزين باستخدام العصير:
- احضري كمية الليمون التي تريدين تخزينها.
- اغسلي الليمون جيداً باستخدام الماء والخل.
- اعصري الليمون باستخدام مصفى للتخلص من البذور.
- صفي العصير وضعيه في قوالب السيليكون.
- ضعي القوالب في الفريزر، وبهذا ستتمكنين من تخزين الليمون لمدة طويلة.
التخزين بدون عصر
- اغسلي الليمون جيداً بالماء والخل.
- جففيه تماماً باستخدام فوطة جافة.
- ضعي الليمون في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق.
- خزني الأكياس في الفريزر، وستظل الليمون طازجاً لفترة طويلة دون أن يتلف.
فوائد عصير الليمون
يعتبر الليمون مصدرا غنيا بفيتامين سي، مما يساعد على تعزيز المناعة كما أن له العديد من الفوائد الصحية مثل:
- مكافحة الأمراض الفيروسية.
- تقليل أعراض البرد والكحة والإنفلونزا.
- تحسين صحة الرئتين والتخلص من البلغم.
- الوقاية من بعض أنواع السرطان.
- المساعدة في فقدان الوزن الزائد.
- تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.
- تعزيز صحة القلب.
مميزات تخزين الليمون في المنزل
تخزين الليمون في المنزل يوفر العديد من الفوائد:
- يمكنك الحصول على كمية كبيرة من الليمون طوال العام.
- يوفر المال عند ارتفاع أسعاره.
- يمكنك استخدامه في أي وقت للطهي أو لإعداد المشروبات.
- الليمون غني بفيتامين سي والمركبات الغذائية التي تعزز المناعة وتساعد في الوقاية من الأمراض، كما يمنع تكوين حصوات الكلى.
طريقة تخزين الليمون لفترة أطول
لتخزين الليمون لفترة طويلة، قومي بغسله جيدا للتخلص من الأوساخ ضعي الليمون في وعاء يحتوي على الماء، ثم خزنيه في الثلاجة لمدة ربع ساعة يساعد ذلك في الحفاظ على الليمون طازجاً لفترة أطول يمكنك تكرار هذه الطريقة مرة أسبوعياً للحصول على نتائج مثالية.