تعتبر الجوافة من الفواكه اللذيذة التي تتميز بطعمها الحلو الغني بالعناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والألياف، وعلى الرغم من أن موسم الجوافة قصير، إلا أن هناك طرقًا متعددة للحفاظ عليها طازجة لفترة أطول، في هذا المقال، سوف نستعرض عدة طرق فعّالة لتخزين الجوافة، مما يتيح لك الاستمتاع بها على مدار العام.
طرق تخزين الجوافة
1. التجميد في الفريزر
إذا كنتِ ترغب في حفظ الجوافة لفترة طويلة مع الحفاظ على طعمها وقوامها، يمكن تجميدها في الفريزر، إليكِ الطريقة:
- اغسلي الجوافة جيدًا، ثم قشريها وقطعيها إلى قطع صغيرة.
- ضعي القطع في أكياس محكمة الإغلاق بعد إزالة الهواء.
- ضعي الأكياس في الفريزر، مع التأكد من كتابة تاريخ التخزين على كل كيس.
بهذه الطريقة، ستظل الجوافة صالحة للاستخدام لمدة تصل إلى 6 أشهر.
2. صنع مربى الجوافة
من الطرق اللذيذة والمفيدة لتخزين الجوافة هي صنع المربى، هذا الخيار يتيح لكِ الاستمتاع بطعم الجوافة طوال العام:
- اهرسي الجوافة وأضيفي لها كميات متساوية من السكر وعصير الليمون.
- اغلي الخليط حتى يتكاثف ويصبح مربى.
- اسكبي المربى في برطمانات نظيفة وضعيها في الثلاجة.
- يمكن للمربى أن يدوم طازجًا لمدة تصل إلى سنة كاملة.
3. تجفيف الجوافة
تجفيف الجوافة هو طريقة أخرى رائعة للحفاظ عليها كمصدر لوجبة خفيفة صحية:
- قطعي الجوافة إلى شرائح رفيعة.
- جففيها باستخدام مجفف الفواكه أو في الفرن على حرارة منخفضة.
- بعد التأكد من جفافها تمامًا، خزّنيها في حاويات محكمة الإغلاق في مكان بارد.
- يمكن تخزين الجوافة المجففة لفترة طويلة وتناولها كوجبة خفيفة مغذية.
4. تحضير عصير الجوافة
إذا كنتِ تفضلين الاستمتاع بعصير الجوافة طوال العام، إليكِ طريقة تحضيره وتخزينه:
- اخلطي قطع الجوافة مع السكر والماء حتى تحصلي على عصير ناعم.
- خزّني العصير في زجاجات محكمة الإغلاق وضعيها في الفريزر.
- يمكنكِ الاستمتاع بعصير الجوافة المنعش لمدة تصل إلى 6 أشهر.