تُعد بذور الكتان من البذور التي تحظى بشعبية كبيرة في المطابخ العالمية، وخاصة في المطبخ الهندي، فهي تُعتبر من المصادر الغنية بالألياف الغذائية والدهون الصحية، مما يجعلها مكونًا طبيعيًا مفيدًا للصحة العامة، لا تقتصر فوائد بذور الكتان على استخدامها في الطعام فقط، بل تُساهم أيضًا في الوقاية من العديد من الأمراض، في هذا المقال، سنتعرف على فوائد بذور الكتان وكيفية تناولها بشكل فعّال.
فوائد بذور الكتان
بذور الكتان ليست مجرد بهار يستخدم في تحضير الطعام، بل هي من المصادر الطبيعية الغنية بالعناصر المغذية التي تعود بالفائدة الكبيرة على الجسم، من أهم فوائد بذور الكتان:
1. تقليل مستويات السكر في الدم: تعد بذور الكتان من العوامل المساعدة في التحكم في مستويات السكر في الدم، فقد أظهرت دراسة أجريت على 60 مريضًا مصابًا بالنوع الثاني من السكري أن تناول الزبادي مع بذور الكتان يوميًا لمدة شهرين ساهم في خفض مستويات السكر في الدم بشكل ملحوظ.
2. مصدر للألياف والدهون الصحية: تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تدعم الهضم، بالإضافة إلى الدهون الصحية التي تساعد في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
طريقة تناول بذور الكتان
تعد بذور الكتان سهلة الاستخدام ويمكن تناولها بعدة طرق، ولكن أفضل طريقة للاستفادة من فوائدها هي عن طريق تناولها على شكل مسحوق، إليك الطريقة:
- قومي بطحن بذور الكتان للحصول على مسحوق ناعم.
- أضيفي المسحوق إلى الزبادي وامزجيه جيدًا.
- تناولي هذا الخليط يوميًا قبل النوم للاستفادة من خصائص بذور الكتان الصحية.