يعتبر الرمان من الفواكه المغذية والمليئة بالفيتامينات والمعادن التي تقدم العديد من الفوائد الصحية فيمكن تناول الرمان بطرق متنوعة، سواء طازجًا أو عصيرًا أو حتى في الأطباق المختلفة ولكن في هذا المقال، سنتحدث عن طريقة مبتكرة لتحضير حلوى الرمان على النار، وهي وصفة لذيذة وسهلة تفتح الشهية وتضفي نكهة رائعة لمائدتك.
حطى الرمان على النار بهذه الطريقة
المكونات:
- 2 حبة رمان (تكون حبات كبيرة ومكتملة النضج).
- 2 ملعقة كبيرة من السكر (يمكن زيادة أو تقليل حسب الذوق).
- 1/2 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري لإضافة نكهة مميزة).
- 1/4 كوب من الماء.
- 1 ملعقة كبيرة من النشا (اختياري لتحسين القوام).
- مكسرات محمصة (للتزيين: يمكن استخدام اللوز أو الفستق).
طريقة التحضير:
1. تحضير الرمان:
- أولًا، قومي بتقشير الرمان بعناية. اقطعي الحبة إلى نصفين، ثم قومي بفصل الحبوب عن القشرة الداخلية. تأكدي من فصل الحبوب جيدًا دون أن يتم سحقها.
- يمكن استخدام العصارة الخاصة بالفواكه لاستخلاص عصير الرمان أيضًا إذا كنتِ تفضلين المذاق السائل.
2. تحضير خليط السكر والنشا:
- في قدر صغير، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر بالكامل.
- أضيفي عصير الليمون إلى الخليط، ثم قومي بتسخين المزيج على نار هادئة.
- إذا كنتِ ترغبين في قوام أكثر كثافة، يمكنك إضافة النشا المذاب في قليل من الماء البارد إلى الخليط، وقلبي باستمرار حتى يتكاثف السائل.
3. طهي الرمان على النار:
- بعد أن يتكاثف خليط السكر والنشا، أضيفي حبوب الرمان إلى القدر مع الخليط المحلى.
- اتركي الرمان على النار لمدة 5-7 دقائق حتى يتشرب الحبوب من السائل ويتكامل النكهة.
- إذا كنتِ تفضلين إضافة نكهة إضافية، يمكن وضع قليل من ماء الورد مع المزيج قبل رفعه عن النار.
4. التقديم والتزيين:
- بعد أن يصبح المزيج جاهزًا، قومي برفعه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا.
- ضعيه في طبق تقديم مناسب، وزينيه بالمكسرات المحمصة مثل اللوز أو الفستق لزيادة الطعم والقيمة الغذائية.
- يمكن تقديمه باردًا أو دافئًا حسب الرغبة.