تواجه العديد من ربات المنازل تحديات في تسوية اللحم والكوارع، حيث يتطلب الأمر وقتًا طويلًا ومجهودًا كبيرًا بالإضافة إلى استهلاك الكثير من الغاز، ولكن هناك بعض الطرق البسيطة التي يمكن أن تسرع من عملية الطهي بشكل ملحوظ. في هذا المقال، سوف نستعرض طريقتين مبتكرتين لتسوية اللحم والكوارع بسرعة.
1. استخدام معلقة السكر لتسوية اللحم والكوارع بسرعة
يمكنك تسريع عملية تسوية اللحم والكوارع باستخدام معلقة السكر، كل ما عليكِ فعله هو إضافة ملعقة صغيرة من السكر إلى مرق اللحمة أو الكوارع أثناء الطهي، يساعد السكر على تسريع تليين الأنسجة وتقليل الوقت اللازم للطهي، مما يجعل اللحم والكوارع تنضج في أقل من ساعة، وبالتالي يوفر لكِ الكثير من الوقت والجهد.
2. استخدام نواة التمر لتسوية اللحم بسرعة
طريقة أخرى فعّالة لتسوية اللحم بسرعة هي استخدام نواة التمر، تحتوي نواة التمر على أحماض زيتية مثل حمض الكابريك وحمض الكابرينيك وحمض اللوريك، التي تساعد في تليين أنسجة اللحوم بشكل فعال، مما يسهل طهيها ويمنحها طعمًا مميزًا.
طريقة الاستخدام:
- قومي بإضافة 3 أو 4 حبات من نواة التمر النظيفة إلى مرق اللحمة أو الكوارع.
- اغلقِ الوعاء واتركيها على النار لمدة 15 إلى 20 دقيقة، حسب نوع اللحم.
- ستلاحظين أن اللحم قد تم طهيه بسرعة بفضل الأحماض الموجودة في نواة التمر.