طريقة عمل بروستد البيك السعودي، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل بروستد البيك السعودي وما هي سر خلطة البيك الأصلية لتحضيره في المنزل بمذاق وطعم لا يقاوم وبطريقة تنافس أشهر المحلات، فالكثير من الأطفال لا يريدون تناول الدجاج بالطريقة المعتادة لذا تلجأ الكثير من ربات البيوت إلى عمل الدجاج بطريقة البروست أو غيره من الطرق الأخرى، ولكن اليوم من خلال هذا المقال سنوفر إليكم طريقة عمل بروستد البيك السعودي وسر تتبيلته الحارة.
طريقة عمل بروستد البيك السعودي
المكونات:
دجاجة كبيرة تقطع إلى ثماني قطع.
ملعقة صغيرة واحدة من ملح الطعام.
ملعقة واحدة صغيرة من البابريكا.
ربع ملعقة من بهارات الأوريغانو.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ملعقة صغيرة من الثوم البودر.
عدد 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
ثلاث حبات من البيض.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
زيت للقلي.
طريقة تحضير بروستد البيك السعودي
احضري طبق كبير وضعي فيه كل من الدقيق الأبيض وملح الطعام والبصل البودر والكركم والبابريكا والفلفل الأسود والفلفل الأبيض، وباقي المكونات من البهارات حتى تتجانس جيدا.
في طبق أخر ضعي كلا من البيض والفانيليا واخفقيهم بشكل جيد حتى تمام التجانس، ثم ابدئي في غمس قطع الدجاج في خليط البيض ،ثم في خليط الدقيق، وهكذا حتى الانتهاء من كافة الكمية المتوفرة لديك.
قومي بوضع المقلاة علي النار المتوسطة حتى يسخن الزيت بشكل جيد، وابدئي بوضع قطع الدجاج فيه حتى يتحمر وينضج جيداً ويأخذ اللون الذهبي الجميل.
قومي بإخراج قطع الدجاج من الزيت مع مراعاة تصفيتها جيدا، ووضعها على بعض المناديل الورقية حتى تتشرب الزيت الزائد، وترص قطع الدجاج في طبق التقديم بجانب سلطة الطحينة أو سلطة الكول سلو.
للحصول على بروست البيك الحراق المقرمش والكرسبي يراعى أن يتم إضافة المكونات واتباع الخطوات بشكل صحيح، ثم عليكي قلي الدجاج والزيت ساخن حتى لا تتفكك وتنضج جيداً، وللحصول على بروست حراق أضيفي ملعقة كبيرة من الفلفل الحار إلى الخليط السابق، يمكنك تقديم البروست مع البطاطس الكرسبي وبعض حلقات البصل، وكانت هذه أسهل طريقة لعمل بروستد البيك السعودي زي المطاعم.