تعد البطاطس من أكثر الأطعمة شيوعًا في مختلف المطابخ حول العالم، ولكن طرق تحضيرها قد تؤثر بشكل كبير على قيمتها الغذائية لذلك، يسعى الكثيرون إلى اعتماد طرق طهي صحية تقلل من الدهون دون المساس بالنكهة الشهية البطاطس المحضرة بدون زيت هي خيار مثالي لمن يبحثون عن وجبة صحية وخفيفة، تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، لتناسب مختلف الأذواق والأنظمة الغذائية.
طريقة عمل البطاطس بدون زيت:
البطاطس المحضرة بدون زيت هي خيار صحي ولذيذ، مثالي لمن يرغبون في تقليل الدهون في وجباتهم. إليك الطريقة:
المكونات:
- 3 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري).
- ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة (زعتر، أوريغانو، أو خليط الأعشاب).
- ماء للسلق.
الطريقة:
- تقطيع البطاطس: قشري البطاطس (اختياري) وقطّعيها إلى شرائح أو أصابع حسب الرغبة.
- سلق البطاطس: في قدر كبير، اغلي الماء وأضيفي البطاطس، ثم اتركيها تسلق لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح نصف ناضجة.
- تتبيل البطاطس: صفّي البطاطس جيدًا من الماء، ثم ضعيها في وعاء عميق. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والأعشاب المجففة، وقلّبيها بلطف لتتوزع التوابل بالتساوي.
- تحضير صينية الخبز: سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. ضعي البطاطس على ورقة خبز غير لاصقة أو استخدمي ورق زبدة.
- الخبز: ادخلي الصينية إلى الفرن واخبزي البطاطس لمدة 20-25 دقيقة مع التقليب في منتصف الوقت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- التقديم: قدّمي البطاطس الساخنة مع صلصة الطماطم أو الزبادي كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي.