يُعتبر زيت الزيتون من أبرز الزيوت الطبيعية الصحية، ويتميز بفوائده العديدة للبشرة والصحة العامة، ومع ذلك فإن السوق يعج بالكثير من الزيوت المغشوشة التي لا تملك نفس الفوائد، لذا يصبح من المهم التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش لضمان الحصول على منتج ذو جودة عالية، وفي هذا السياق هناك عدة طرق يمكن من خلالها اكتشاف الفرق بين الزيت الأصلي والمغشوش، سواء من خلال الطعم والرائحة أو عن طريق بعض الاختبارات البسيطة مثل اختبار الثلاجة، ومعرفة هذه الطرق يساعدك على اتخاذ قرار أفضل عند شراء زيت الزيتون والاستفادة من قيمته الغذائية بالكامل.
طرق التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش
زيت الزيتون الأصلي يُعتبر من أكثر الزيوت فائدة للصحة، ولكن للأسف هناك العديد من الزيوت المغشوشة في الأسواق، إليك بعض الطرق التي تساعدك على التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش:
الطعم والرائحة
الزيت الأصلي له طعم مر وحار قليلاً، وهو طعم طبيعي ناتج عن احتوائه على مواد مضادة للأكسدة، بينما الزيت المغشوش غالبًا ما يكون طعمه محايد أو خفيف.
اللون
زيت الزيتون الأصلي يتراوح لونه بين الأخضر المصفر إلى الذهبي، ويعتمد اللون على نوع الزيتون وموعد حصاده، والزيت المغشوش قد يكون لونه فاتحًا جدًا أو مصفرًا بشكل غير طبيعي.
اختبار الثلاجة
قم بتخزين الزيت في الثلاجة لبضع ساعات، والزيت الأصلي يتجمد جزئيًا بسبب وجود الشمع الطبيعي فيه، بينما الزيت المغشوش (الذي يحتوي على زيوت أخرى) لا يتجمد أو يتجمد بشكل غير كامل.
سعر الزيت
زيت الزيتون الأصلي غالبًا ما يكون أكثر تكلفة بسبب عملية استخراجه، وإذا كان السعر منخفضًا بشكل غير مبرر، فقد يكون مغشوشًا.
التحقق من المصدر
من الأفضل شراء زيت الزيتون من مصدر موثوق أو من العلامات التجارية الموثوقة التي تؤكد على نقائه وجودته.