طريقة عمل كفته الحاتي المشوية، كفتة الحاتي من الذ و اجمل الوجبات الغذائية التي يحبها الكبير و الصغير ولكن ما السر الذي تفعله المطاعم ولا تفعله ربات البيوت هناك طرق كثيرة سنتاولها فسجلي هذا المقال لتصنعي افضل كفتة بمنزلك.
طريقة عمل كفته الحاتي المشوية
المقادير :
- كيلو لحمة مفرومة و معه ١٠٠ جرام دهن يفرم مع اللحمة.
- ٢ بصلة مفرومة طريقة.
- ١ معلقة نشا.
- ملح و فلفل و ثوم بودر و بصل بودر و بهارات لحمة و قرفة و بشر من جوزة الطيب.
و ستحتاج أيضا: - مية بصل.
- وملعقتان صلصة طماطم.
- ٢ معلقة خل أبيض.
- ١ معلقة سكر كبيرة.
طريقة تحضير الوصفة:
- نقوم بوضع اللحمة مع الدهن و البصل و النشا و التوابل و تفرم جيدا في الكبة حتي تمتزج معا، ثم نتركها في الثلاجة لمدة ساعة علي الاقل.
- نقوم بوضع مية البصل و الصلصة و السكر و الخل في وعاء عميق و نقوم بخلطهم جيدا، ثم نحضر اسياخ الكفتة و ندهن ايدينا بالخليط السابق ثم نصبت اللحمة علي الاسياخ حتي نتخلص من الكمية كلها، نضع الكفتة علي الفحم و نقوم بتقليبها حتي تتم تسويتها تماما.
وصفة أخري لعمل الكفتة المشوية بالبرغل
المقادير:
- ١ كيلو لحمة مفرومة مع ربع كيلو ليه ضاني
- ٢ بصلة متوسطة.
- ربع برغل ناعم.
- ملح و فلفل أسود.
- ١معلقة صغيرة سكر.
- ١ معلقة كبيرة بيكينج بودر.
- رشة من جوزة الطيب.
خطوات تحضير وصفة الكفتة
- اولا نغسل البرغل و نقوم بتصفيته جيدا، ثم نصفي البصل من الماء جيدا و نضع الماء علي اللحمة مع الملح و الفلفل و السكر و البيكينج بودر و جوزة الطيب، ثم نقوم بخلطهم سويا لمدة ١٠ دقائق
- نقوم بإحضار مية البصل و نضعها مع معلقة زيت و نمسح بها علي الاسياخ و نمسح يدنا أيضا بماء البصل ثم نبدأ تصبيع الكفتة، ثم نقوم برص الكفتة علي الشواية مع تقليبها بين الحين و الآخر حتي تنضج تماما و تأخذ لون التحمير.
فوائد تناول الكفتة المشوية في البيت
سريعة الهضم لا تتعب المعدة ، غنية بالبروتين مما يجعل فائدتها أكبر للجسم و خصوصا جسم الأطفال لأنها تقوم بدعم العضلات و تقوم بدعم الجسم بحمض الاميني بيها الأنين و هو مسئول عن مركب الكارنوزين في الجسم و تمنع الجسم من فقر الدم و أيضا مفيدة لمن يقومون بأتباع الانظمة الغذائية و الدايت