يعد البرتقال من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمغذية التي يحرص الكثيرون على تناولها يوميًا، ولكن قلة من الناس يعرفون أن هناك خطرًا كامناً قد يكون موجودًا في بعض أجزاء البرتقال، ويحتوي البرتقال على مادة تسمى “السورالين”، وهي مركب طبيعي قد يكون سامة إذا تم تناولها بكميات كبيرة، وتتركز بشكل أساسي في بذوره وقشره، ورغم أن اللب العصيري للبرتقال آمن تمامًا، إلا أن تناول كميات مفرطة من بذوره أو قشره قد يؤدي إلى تأثيرات صحية غير مرغوب فيها.
سم قاتل في البرتقال
البرتقال من الفواكه المحببة والمغذية التي تحتوي على العديد من الفوائد الصحية، ومع ذلك هناك تحذيرات تتعلق بمادة سامة قد تكون موجودة في بعض أجزاء البرتقال، والتي يمكن أن تشكل خطرًا إذا لم يتم التعامل معها بشكل صحيح، إليك أبرز المعلومات حول السم القاتل في البرتقال:
مادة السورالين
تحتوي بذور البرتقال وقشوره على مادة تسمى “السورالين”، وهي مركب طبيعي قد يكون سامًا إذا تم تناوله بكميات كبيرة.
الأعراض الناتجة عن التسمم
تناول كميات كبيرة من بذور البرتقال أو قشره يمكن أن يؤدي إلى أعراض مثل الغثيان، الدوار، والصداع، وأحيانًا مشاكل في الجهاز الهضمي.
التركيز في البذور والقشرة
السورالين يتركز بشكل أكبر في بذور البرتقال والقشرة الخارجية، لذلك يجب تجنب تناول هذه الأجزاء أو تقشيرها بشكل جيد قبل تناول الفاكهة.
الآمان عند تناول اللب
لب البرتقال أو العصير عادة ما يكون آمنًا تمامًا لأنه لا يحتوي على تركيزات عالية من السورالين.