السابليه هو نوع لذيذ من أنواع بسكويت الزبدة وقد اطلق عليه هذا الاسم لأنه طري وهش وهو من احدي الطرق الفرنسية الأصل التي اشتهرت في جميع انحاء العالم وقد يطلق عليها البعض اسم “بيتي فور”، ويندرج السابليه تحت الحلويات التي يدخل في تكوينها البسكويت كمكون أساسي ويوجد منه عده نكهات، وهو من اكثر انواع البيتيفور المحبوبة وقد شاع عمله في عيد الفطر والأضحي ويتعدد الحشو فالبعض يقوم بحشيه بالمربي والبعض الاخر يقوم حشيه بالشيكولاتة البيضاء او السوداء مما يضيف طعماً لذيذاً، واصبح علي ربات البيوت تحضيره في المنزل بتكاليف بسيطة وخطوات قليلة.
بسكويت السابليه
ويمكننا تحضير السابليه بطرق سهلة ومختلفة علينا سنتعرف عليها كما في الآتي:
مقادير بسكويت السابليه
- بيضة واحدة
- ثلاثة أكواب من الدقيق
- نصف كوب سكر ناعم
- معلقة ونصف بيكينج باودر
- نصف معلقة فانيليا
- معلقة صغيرة من الليمون
- ربع كيلو من الزبدة
- شيكولاتة فورماسيل
- مربي
- شيكولاتة ذائبة
طريقه تحضير السابليه
- في وعاء نقوم بضرب السكر مع الزبدة والفانيليا في الخلاط الكهربائي بشكل جيد حتي تمتزج المكونات ويصبح قوامها كريمي.
- ثم نقوم بإضافة البيضة الي السكر والزبدة.
- ثم نقوم بإضافة معلقه الليمون الي الدقيق والبيكينج باودر.
- ثم نقوم بتقسيم العجينة الي قسمين ويخلط الكاكاو الي القسم الأول.
- ثم نقوم بتجميع العجينة مع بعضها.
- ثم نقوم بتشكيل العجينة بأشكال متعددة ونقوم بوضعها في صينيه غير مدهونه.
- ثم نقوم بوضعها في الفرن لمده خمسة عشر دقيقة.
- ثم نقوم بتركها لتبرد.
- ثم نقوم بتكرير هذه العملية مع باقي قطع السابليه.
- ثم نقوم بدهن كل قطعه بالمربي او النوتيلا او أي نوع اخر مفضل ونلصق قطعه اخري فوقها.
- ثم نقوم برش القليل من الفورماسيل علي كل قطعه علي حده.