تعتبر اللحمة واحدة من اهم البروتينات التي لا يمكن الاستغناء عنها نهائيًا في النظام الغذائي، لكن الكثير من ربات المنزل يواجهن صعوبة في تسوية اللحمة، حيث انها تتطلب وقت طويل جدًا للتسوية وهو الامر الذي يعتبر مُجهد للكثير من ربات المنزل، حيث ان هناك انواع من اللحم قد تصل مدة التسوية الخاصة بها إلى اربعة ساعات والذي يعتبر وقت طويل جدًا، لكن الآن قد اصبحت هناك طريقة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها تسوية اللحمة خلال وقت قصير جدًا وبطعم مميز، وللحصول على المزيد من التفاصيل تابعونا عبر بوابة الزهراء الإخبارية.
طريقة تسوية اللحمة
قبل البدء في تسوية اللحمة فإن هناك بعض المعايير والمقاييس الأخرى التي يجب التأكد منها قبل البدء في التسوية، حيث انه يجب التأكدمن ان اللحمة طازجة، ويكون ذلك من خلال اللون الخاص به، حيث ان اللون الخاص بالانسجة يكون احمر وليس وردي، وإذا كانت اللحم يوجد بها الكثير ن الدم فإن هذا يدل ان تلك اللحوم مجمدة وليست طازجة، وأخيرًا يجب التأكد من السن، حيث انه اذا كان سن العجل مبير فغن هذا سوف يؤدي إلى زيادة وقت التسوية.
افضل طريقة لتسوية اللحمة
يعتبر البيكربونات الصوديوم واحدًا من المكونات التي قد اثبتت فعاليتها الكبيرة في تسوية اللحم، حيث انه في حالة الاعتماد عليه والبدء في استخدامة اثناء سلق اللحم فإن الوقت المُستهلك للتسوية لن يتعدى الساعة، ويكون ذلك عن طريق اضافة ملعقة صغيرة فقط بل غليان ماء السلق.