تسعى العديد من النساء إلى اكتشاف أفضل الطرق لتحضير القرص الفلاحي الطرية التي تتميز بمذاقها اللذيذ، والذي يستهوي الكبار والصغار على حد سواء، ومن هنا، تبحث الأمهات عن وصفات سريعة وسهلة لتحضير هذه المعجنات في المنزل، بعيدًا عن شراءها من المخابز، فالتحضير المنزلي يضمن اختيار المكونات ذات الجودة العالية، مما يساهم في الحفاظ على صحة الأطفال وسلامتهم، فضلاً عن توفير التكلفة بالمقارنة مع الكميات الكبيرة التي يمكن تحضيرها.
يعتبر تحضير القرص الفلاحي في المنزل من أسهل الطرق وأسرعها للحصول على طعم شهي ولذيذ، يمكنك تحضيرها بخطوات بسيطة لتصبح وجبة مثالية لبدء اليوم، سواء مع مشروب دافئ أو مع أنواع الجبن التي تفضلينها، كما يمكن حشوها بالعجوة أو الجبن، مما يجعلها خيارًا رائعًا لتضمينها في لانش بوكس أطفالك.
تتكون هذه الوصفة من مكونات سهلة وبسيطة، والتي تشمل
المكونات المطلوبة لهذه الوصفه
– ربع كوب وملعقتين كبيرتين من السكر.
– 3/4 كوب من الماء.
– نصف ملعقة صغيرة من الملح.
– ملعقتين كبيرتين من السمن.
– ملعقة كبيرة من الخميرة.
– نصف كوب من الحليب الدافئ.
– ملعقة كبيرة من القشطة.
– ثلاثة ونصف كوب من الدقيق.
– ملعقتين كبيرتين من الزيت.
طريقة تحضير القرص الفلاحي في المنزل
تحضير القرص الفلاحي في المنزل يتطلب بعض الخطوات البسيطة التي يمكن اتباعها بسهولة للحصول على نتيجة لذيذة، إليك الطريقة بالتفصيل
1. في وعاء عميق، ضعي ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ، مع ربع كوب من السكر وملعقتين آخرين من السكر،قلبي المكونات حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2. في وعاء آخر، امزجي نصف كوب من الحليب الدافئ مع ربع ملعقة من الخل واتركي الخليط جانبًا ليتفاعل.
3. ضعي الدقيق في وعاء كبير مع نصف ملعقة صغيرة من الملح، وقلبي المكونات جيدًا، ثم أضيفي الحليب بالتدريج وقلبي باستخدام ملعقة خشبية حتى يبدأ العجين في التماسك، ثم اعجني بيدك حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
4. أضيفي السمنة والزيت والقشطة إلى العجينة، واعجنيها لمدة 5 دقائق حتى تصبح ناعمة ولينة دون أن تلتصق باليد.
5. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
6. بعد أن تختمر العجينة، قطعيها إلى 16 قطعة متساوية، وشكلي كل قطعة إلى كرة صغيرة. ضعي الكرات على سطح مستوٍ مغطى بورق شفاف واتركيها لمدة 15 دقيقة لتستريح.
7. افردي الكرات إلى أقراص رقيقة وضعيها في صينية مدهونة بالزيت أو مغلفة بورق الزبدة، اتركيها لترتفع لمدة ساعة تقريبًا.
8. سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
قدمي القرص الفلاحي مع الشاي أو مشروبك الدافئ المفضل للاستمتاع بمذاقها الشهي.