البطاطس من أكثر الأطعمة شعبية حول العالم، فهي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها بطرق مختلفة، إذا كنت تبحث عن طريقة صحية لتحضير البطاطس بدون استخدام الزيت، يمكنك الاعتماد على الخبز في الفرن أو الطهي في مقلاة غير لاصقة، في هذا المقال، نقدم لك خطوات بسيطة لتحضير بطاطس لذيذة ومغذية بطريقة صحية.
المكونات المطلوبة
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح حسب الرغبة
- فلفل أسود حسب الذوق
- بهارات اختيارية (كمون، بابريكا، ثوم بودرة، زعتر)
- كمية قليلة من الماء
خطوات التحضير
تجهيز البطاطس
- قشري البطاطس أو اتركي القشرة إذا كنت تفضلينها للحصول على نكهة أغنى.
- قطعي البطاطس إلى شرائح رفيعة أو مكعبات حسب رغبتك.
تحضير التوابل
- ضعي البطاطس المقطعة في وعاء كبير.
- أضيفي الملح، الفلفل الأسود، وأي بهارات تفضلينها.
- قلبي المكونات جيدًا لضمان توزيع التوابل بالتساوي.
طرق الطهي
الخبز في الفرن
- سخني الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 200 مئوية.
- وزعي البطاطس على صينية خبز مغطاة بورق ألومنيوم.
- اخبزي البطاطس لمدة 20-30 دقيقة وهي مغطاة، ثم أزيلي الورق واتركيها في الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية لتحصلي على لون ذهبي ومقرمشة.
الطهي في المقلاة
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
- أضيفي البطاطس وغطّي المقلاة.
- اطهي البطاطس لمدة 10-15 دقيقة مع التقليب المستمر، وأضيفي قليلًا من الماء عند الحاجة لتجنب الالتصاق.
التقديم
بعد أن تصبح البطاطس ذهبية ومقرمشة، قدميها كوجبة خفيفة أو كطبق جانبي بجانب وجبتك الرئيسية.