السكاكين الحادة تعد من الأدوات الأساسية في أي مطبخ فهي توفر دقة وسهولة أثناء تقطيع الطعام وتجهيز الوصفات المختلفة ومع الاستخدام المتكرر قد تفقد السكاكين حدتها مما يؤدي إلى صعوبة العمل بها لهذا السبب يبحث الكثيرون عن طرق سريعة وغير مكلفة لإعادة السكاكين إلى حالتها الأصلية دون الحاجة إلى شراء أدوات سن باهظة الثمن.
أدوات بسيطة داخل المنزل لسن السكاكين
يمكن الاستفادة من بعض الأدوات المتوفرة في كل منزل لإعادة سن السكاكين بكفاءة وسرعة على سبيل المثال يعد قاع كوب السيراميك أداة فعالة وغير مكلفة يتميز السيراميك بقدرته على شحذ المعادن مما يجعله خيارا مثاليا لتلميع حواف السكاكين الحادة دون الحاجة إلى معدات خاصة.
طريقة استخدام الكوب لسن السكاكين
لإعادة سن السكاكين باستخدام كوب سيراميك يتم وضع الكوب مقلوبا على سطح ثابت ثم تمرير حافة السكين بزاوية حادة على الحافة الخشنة لقاع الكوب مع التأكد من تكرار العملية عدة مرات على كل جانب من شفرة السكين بعد الانتهاء يتم مسح السكين بقطعة قماش نظيفة للتخلص من أي بقايا معدنية.
نصائح للمحافظة على حدة السكاكين
لضمان بقاء السكاكين حادة لأطول فترة ممكنة يفضل تجنب استخدامها على الأسطح الصلبة مثل الزجاج أو الرخام كما ينصح باستخدام ألواح تقطيع خشبية أو بلاستيكية وتجنب غسل السكاكين في غسالة الأطباق حيث يمكن أن تؤدي الحرارة المرتفعة إلى تلف الحواف الحادة.
تحذيرات عند التعامل مع السكاكين الحادة
يجب التعامل بحذر عند استخدام السكاكين الحادة أو أثناء سنها لتجنب الإصابات من الضروري أيضا حفظ السكاكين في أماكن آمنة وبعيدة عن متناول الأطفال مع التأكد من تخزينها داخل حافظات مخصصة للحفاظ على حدتها وسلامتها.