طريقة عمل فطائر التفاح هي فطائر شهية يتم إعدادها مثل المحلات الكبيرة التي تقوم بإعدادها وسوف نقوم اليوم بتقديم طريقة إعداد فطيرة التفاح في المنزل بمجموعة من المكونات السهلة والبسيطة وهذه الفطائر تكون رقيقة وهشة و يتم حشوها التفاح وهي من الفطائر المحلاة التي يتم تقديمها مع الشاي والقهوة لأسرتك وضيوفك، وسوف نقدم لكم مجموعه المقادير التي يتم إعدادها بها في البيت وسوف تلاحظين أنها مثل الفطائر الجاهزة التي يتم شراؤها من المحلات.
طريقة عمل فطائر التفاح
فطيره التفاح من الفطائر المحببة إلينا جميعاً ولأولادنا بوجه خاص لأنها من الفطائر المسكرة يتم إعدادها بمجموعة من المقادير سوف نقدمها لك وتستطيع إعدادها لأولادك في البيت بمنتهى السهولة واليسر، وسوف تلاحظين أنها بنفس طعم الفطائر الجاهزة الذي يتم شرائها من الخارج وسوف تنال إعجاب جميع أسرتك.
مكونات طريقة عمل فطائر التفاح
- كوب ونصف من الدقيق.
- تسع ملاعق كبيره من الزبده البارده.
- نصف كوب من الماء المثلج.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
مقادير حشوة فطيرة التفاح
- كوبان ونصف من التفاح المقشر ومقطع الى مكعبات صغيرة.
- نصف كوب من خل التفاح.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر.
- ملعقة كبيرة من القرفة البودر.
- بشر ليمونه.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
طريقة تحضير طريقة عمل فطائر التفاح
- إحضار إناء كبير ويتم وضع الدقيق مع الملح مع السكر مع أضافه الزبده ويتم خلطهم جيداً.
- يتم خلط جميع المكونات بطريقة الخلاط الكهربي.
- أضافه الماء إلى الخليط السابق بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- يتم تقسيم العجينة إلى 6 أقسام ويتم تغليفها بالنايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة لترتاح.
- نعد الحشوة نضع التفاح مع خل التفاح والسكر وبشر الليمون مع عصير الليمون والملح ثم يتم وضعها على نار متوسطة حتى يتم تسويتها نهائياً.
- يتم إضافة الدقيق إلى الخليط السابق ويتم خلط المكونات على النار لمدة دقيقتين بعد وضع الدقيق ويتم رفعها من على النار وتترك حتى تبرد.
- نضع وعاء على نار متوسطة ويتم وضع الزيت حتى يسخن
- في هذا الوقت نقوم بتحضير الفطيرة ويتم فرد العجينة على شكل مستطيل.
- بعد ذلك يتم وضع الحشو في نصف المستطيل ويتم بلل الأطراف الخاصة بالنصف الآخر من المستطيل ثم نأخذ أطراف نصف المستطيل الغير محشي ويتم تغطية الحشو به ويتم تثبيت الطروف جيداً بإستخدام الشوكة ويتم الضغط عليها من جميع الجهات حتى لا تخرج الحشوه أثناء القلي.
- ونستمر بعمل هذه الطريقة في الست قطع التي تم إعدادها من العجين حتى ننتهى من الكمية كاملة.
- نقوم بعد ذلك بوضع الفطيره في الزيت حتى نحصل على اللون الذهبي من جميع الجهات وتنتهي من جميع الفطائر الموجودة ويتم انتشالها ووضعها في ورق نشاف حتى نتخلص من كمية الزيت الزائدة ويتم وضعها فى طبق التقديم وبالهناء والشفاء.