مع بداية العام الدراسي، تبحث كل أم عن وصفات سهلة وسريعة لتحضير ساندوتشات المدارس، بحيث تكون لذيذة وصحية وتحبها الأطفال نقدم لك اليوم وصفة فطاير هشة، مثل القطن تماماً، يمكنك إعدادها بسهولة، بل وبدفعات كبيرة تصل إلى 200 قطعة في وقت قياسي.
المكونات
- 5 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات
- 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 1/4 كوب زيت نباتي
- 1 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
- 1 بيضة لدهن الوجه (اختياري)
- حبة البركة أو السمسم للتزيين
الطريقة
- في وعاء كبير، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، الحليب البودرة، السكر، الملح، والخميرة).
- أضيفي الزيت والماء تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة طرية وملساء.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة حتى تتضاعف في الحجم.
- قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
- افردي كل كرة على شكل دائري أو بيضاوي حسب الرغبة.
- يمكنك حشوها بالجبنة، الزعتر، أو حتى تركها بدون حشوة لتكون ساندوتشات.
- ضعي الفطاير في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- ادهني الوجه بالبيض ورشي حبة البركة أو السمسم.
- اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
المميزات:
- هشة وخفيفة: ملمسها يشبه القطن، مما يجعلها مثالية للأطفال.
- صحية واقتصادية: يمكنك التحكم في المكونات وضمان جودتها.
- تحضير كميات كبيرة: الوصفة تناسب الأمهات اللاتي يرغبن في تجهيز الوجبات بكميات مسبقة.
نصائح إضافية
- لتوفير الوقت، يمكنك مضاعفة الكمية وتجميد الفطاير بعد خبزها، ثم تسخينها عند الحاجة.
- جربي استخدام الحشوات المختلفة لإضافة التنوع: مثل الدجاج، اللحم المفروم، أو الشوكولاتة.