تُعد كيكة الشوكولاتة من الحلويات المفضلة للكثيرين، لما تتمتع به من مذاق شهي وقوام هش وتعتبر من الوصفات السهلة التي لا تستغرق وقتًا طويلًا للتحضير إن كنتِ تبحثين عن طريقة اقتصادية لصنع كيكة شوكولاتة لذيذة ومميزة، يمكنكِ اتباع هذه الوصفة التي تضمن لكِ تحضير كيكة غنية بالنكهة وطعمها لا يُقاوم، بالإضافة إلى أنها خالية من أي مواد باهظة الثمن.
المكونات الأساسية لتحضير كيكة الشوكولاتة
من أجل تحضير كيكة شوكولاتة هشة وسريعة، إليكِ المكونات التي ستحتاجين إليها:
كوب ونصف من الدقيق
نصف كوب من الكاكاو الخام
كوب من السكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة من الملح
بيضتان
نصف كوب زيت نباتي
نصف كوب حليب (يمكن استبداله بالزبادي للحصول على قوام أكثر هشاشة)
ملعقة صغيرة فانيليا
شوكولاتة مذابة
حبيبات شوكولاتة أو مكسرات حسب الرغبة
خطوات تحضير كيكة الشوكولاتة الهشة
إليكِ الطريقة المثالية لتحضير كيكة الشوكولاتة بطريقة سريعة ولذيذة:
1. تأكدي أولًا من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لضمان خلطها بسهولة.
2. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة، ثم رشيه بالدقيق.
3. في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح.
4. أضيفي السكر إلى المكونات الجافة وامزجيها جيدًا.
5. في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
6. أضيفي الزيت والحليب بالتدريج إلى خليط البيض حتى يصبح ناعمًا.
7. قومي بإضافة المكونات الجافة إلى المكونات السائلة على دفعات، وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى يتجانس الخليط تمامًا ويصبح خاليًا من التكتلات.
خبز كيكة الشوكولاتة
1. ضعي الخليط في القالب المعد مسبقًا، وساوي السطح جيدًا.
2. أدخلي القالب إلى الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الكيكة لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة.
3. اختبري نضج الكيكة عن طريق إدخال عود خشبي في منتصف الكيكة؛ إذا خرج العود نظيفًا، فهذا يعني أن الكيكة قد نضجت.
تزيين كيكة الشوكولاتة
1. بعد إخراج الكيكة من الفرن، اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق داخل القالب.
2. أزيلي الكيكة من القالب واتركيها لتبرد تمامًا.
3. ثم قومي بتزيين الكيكة عن طريق إضافة طبقة من الشوكولاتة المذابة، وزينيها بالمكسرات أو حبيبات الشوكولاتة حسب الرغبة.
أسرار نجاح كيكة الشوكولاتة الهشة
استخدمي الكاكاو الخام للحصول على طعم غني وشهي.
تجنبي المبالغة في خلط المكونات لكي لا تصبح الكيكة كثيفة.
لتجنب جفاف الكيكة، احرصي على إخراجها من الفرن بمجرد التأكد من نضجها.
تحققي من النضج باستخدام العود الخشبي لضمان الحصول على كيكة هشة وطازجة.
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سريعة، اقتصادية ولذيذة لصنع كيكة الشوكولاتة في المنزل فإن هذه الطريقة تعد الحل المثالي باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل يمكنكِ تحضير كيكة لذيذة بمذاق رائع، لتستمتعي بها مع العائلة والأصدقاء في أي وقت.