يعد الفشار بالكراميل من أشهر التسالي التي يحبها الجميع، سواء كنت ترغب في تحضير وجبة خفيفة أثناء مشاهدة فيلم أو لإضفاء لمسة مميزة على مناسبة صغيرة يتميز هذا النوع من الفشار بسهولة تحضيره باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل مثل السكر والزبدة، بالإضافة إلى طعمه الشهي الذي يرضي كافة الأذواق في هذا المقال، نقدم لكِ طريقة تحضير الفشار بالكراميل بخطوات سهلة وسريعة.
مكونات الفشار بالكراميل
لتحضير الفشار بالكراميل، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
نصف كوب من حبوب الفشار.
3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
كوب من السكر الأبيض.
ربع كوب من الزبدة.
رشة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
طريقة التحضير
إليكِ الخطوات البسيطة لتحضير الفشار بالكراميل:
1. تحضير الفشار:
ضعي الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثم أضيفي حبوب الفشار وغطي القدر. انتظري حتى تبدأ الحبوب في الفرقعة، ثم قومي بهز القدر برفق بشكل دوري لضمان توزيع الحرارة بشكل متساوٍ. بعد أن تنتهي الحبوب من الفرقعة، ارفعي القدر عن النار واتركي الفشار جانبًا.
2. تحضير الكراميل:
في قدر آخر، ضعي السكر على نار متوسطة، واستمرّي في التقليب باستخدام ملعقة خشبية حتى يبدأ السكر في الذوبان ويتحول إلى اللون الذهبي بعد ذلك، أضيفي الزبدة تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تذوب تمامًا وتختلط مع السكر.
3. إضافة النكهات:
أضيفي الفانيليا ورشة من الملح إلى خليط الكراميل واخلطي جيدًا.
4. تغطية الفشار بالكراميل:
اسكبي خليط الكراميل فورًا فوق الفشار الساخن وامزجيه بسرعة باستخدام ملعقة خشبية أو يديكِ لضمان تغطية جميع حبات الفشار بالكراميل.
5. التبريد:
انثري الفشار المغطى بالكراميل على صينية مبطنة بورق الزبدة، ثم اتركيه ليبرد تمامًا ليصبح مقرمشًا.
نصائح للتقديم
يمكنكِ إضافة بعض المكسرات مثل اللوز أو الفستق لمزيد من النكهة المميزة كما يمكن تخزين الفشار بالكراميل في وعاء محكم لإبقائه طازجًا ومقرمشًا لفترة أطول.