يعتبر زيت الزيتون من أقدم وأهم الزيوت التي تستخدم في الطبخ والعناية بالجمال، وهو معروف بفوائده الصحية العديدة، لكن، في الآونة الأخيرة، أصبح من الصعب التمييز بين زيت الزيتون الأصلي والمغشوش بسبب محاولات بعض التجار لبيع زيت مغشوش على أنه أصلي، إذا كنت ترغب في التأكد من جودة الزيت الذي تشتريه، هناك حيلة بسيطة باستخدام مكون واحد فقط قد تغير كل شيء.
المكون السحري: الماء البارد
كل ما تحتاجه لمعرفة الزيت الأصلي من المغشوش هو “الماء البارد”، فهذه الحيلة البسيطة تقوم على مبدأ أن زيت الزيتون الأصلي يحتوي على خصائص فريدة تجعله يختلف عن الزيوت الأخرى.
طريقة الاختبار
كل ما عليك فعله هو أخذ كمية صغيرة من زيت الزيتون وضعها في كوب شفاف، ثم أضف إليها قليلًا من الماء البارد، وبعد ذلك، ضع الكوب في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا، إذا كان الزيت أصليًا، ستلاحظ أن الزيت سيبدأ في التكتل أو يتشكل في طبقة كثيفة، أما إذا كان مغشوشًا، فسوف يظل الزيت في حالته السائلة ولن يتغير.
لماذا يحدث هذا؟
الزيت المغشوش يحتوي غالبًا على مواد إضافية أو زيوت أخرى غير زيت الزيتون، مما يجعله غير قادر على التكتل عند تعرضه للبرودة، أما الزيت الأصلي، فهو يحتوي على مكونات طبيعية تظل متماسكة في درجات الحرارة المنخفضة.
الحيلة التي لم تعرفها من قبل
هذه الطريقة البسيطة ستساعدك في تجنب شراء زيت مغشوش والتمتع بزيت زيتون أصلي نقي، لا تدع الفرصة تفوتك وابدأ في اختبار الزيت قبل أن تشتريه!
في النهاية، مع هذه الحيلة الذكية، لن تقع في فخ شراء زيت مغشوش مرة أخرى، حافظ على صحتك وجودة غذائك باستخدام زيت الزيتون الأصلي فقط.