طريقة عمل مكرونة بالبشاميل ، تعتبر من اجمل الأكلات التي نتناولها، وتفضل عملها كل ست منزل لصغارها، وهي وجبة خفيفة للغاية، ويحب تناولها الجميع، ويكثر عملها في مصر والسعودية ومعظم الدول العربية، ويعطيها الفراخ نكهه مميز وجميلة، وتحتوي علي طعم رائع ومذاق مميز، ويمكن أعدادها بأكثر من شيء مثل المكرونة بالبشاميل باللحمة أو التونة أو كثير من طرق التحضير واليوم سوف نتعرف علي اجمل وابسط طريقة من خلال موقع الزهراء ومقالنا هذا عن طريقة عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ بطريقة اقتصادية وجديدة وسر نجاح صوص البشاميل 2024.
مكونات مكرونة بالبشاميل بالفراخ بطريقة جديدة 2024
سوف نتعرف علي بعض المكونات التي سوف نستخدمها في عمل مكرونة بالبشاميل بالفراخ وهي كالتالي:-
- نصف كيلو من المكرونة قلم.
- نصف كيلو من صدور الفراخ المخلي.
- حبة من البصل مقطعه قطع صغيرة.
- حبة من الفلفل الأخضر.
- حبة من الطماطم.
- ربع معلقة من الثوم البودرة والبصل البودرة.
- نصف معلقة من الفلفل الأسود.
- نصف معلقة من الملح.
- ربع معلقة من الزنجبيل والزعتر.
- نصف كوب من السمنة.
مكونات البشاميل
- كوب من اللبن.
- نصف معلقة من الملح والفلفل الأسود.
- نصف كوب صغيرة من الحبهان المطحون.
- نصف كوب صغير من الدقيق.
- معلقتين من السمنة.
- كوب جبنة موتزاريلا للوجه.
طريقة التحضير
سوف نتعرف علي اسهل وابسط طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل وهي كما يلي:-
- نضع حلة علي النار ونقوم بسلق المكرونة لدرجة النضج ثم نطفي النار ونصفي المكرونة.
- نغسل صدور الفراخ جيدا ثم نسلقهم نصف سلقة ونقطعهم قطع صغيرة مثل المكعبات.
- نضع مقلاة علي النار ونضيف بها السمنة، وننتظر حتي تسخن ونضيف البصل، ونقلب حتي يذبل، وثم نضع الفراخ المقطعة ونقلبهم جيدا، ونصيف الفلفل الأخضر المقطع ونقلبهم جيداً.
- نضيف الطماطم المقطع أيضا، ثم نصيف كلا من الملح والفلفل والزنجبيل والزعتر، ونقلبهم جيدا حتي تنضج.
تحضير البشاميل
- نحضر وعاء ونضعه علي النار ونضع بداخله السمنة، ونضيف الدقيق نقلبهم جيد حتي يتحمر الدقيق ويصبح لونه غامق،ونطفي النار ونضيف عليهم اللبن بتدريج مع التقليب المستمر بشكل سريع ونضيف عليهم البهارات الموجودة لدينا.
- ونضيف قطعتين من الجبنة المثلثات ونستمر في تقلب المكونات جيداً حتي تتجانس جميع المكونات مع بعضهم البعض.
تحضير الصينية
- نحضر صينية ونبض بداخلها نصف كمية المكرونة، ونضع عليهم طبقة بسيطة من البشاميل، ثم نضيف حشو الفراخ الذي قومنا بعمله بتساوي.
- ثم نضع باقي الكمية من المكرونة، ونسكب عليها البشاميل، ونضع كوب الجبنة الموتزاريلا علي الوجه بتساوي، وننتظر حتي نشغل الفرن.
- نشغل الفرن علي درجة حرارة عالية، وننتظر حتي تسخن ثم نضع بداخلها الصينية، وننتظر حتي تنضج، ويتحمر الوجه، ثم نخرجها ونتركها لبعض الوقت.
- ثم نقطعها علي طبق ويقدم بجانبها المخلل والبطاطس المقلية، وتقدم بألف هنا وشفا.
أسرار نجاح صوص البشاميل 2024
سوف نتعرف علي أسرا نجاح صوص البشاميل بطريقة اقتصادية وهي كالاتي:-
- يحب وضع كميو متساوية من الدقيق والسمنة اثناء تحمير الدقيق.
- يجب تحمير الدقيق بشكل جيد حتي يصبح لونه ذهبي وليس ابيض.
- قبل ما نضف اللبن علي الدقيق يجب ان تكون النار مطفيه ونقلب بشكل سريع جداً.
- نجعل الصوص قوامه خفيف لاني بعد ان يبرد سوف يثقل قوامه.
- يجب ان نضع في صوص البشاميل قطعة او اثنين من لجبنة المثلثات.
فوائد تناول المكرونة بالبشاميل بالفراخ2024
سوف نتعرف علي بعض الفوائد لتناول المكرونة بالبشاميل بالفراخ وهي كما يلي:-
- تحتوي المكرونة سعرات حرارية تتخطي ال500 سرعة حرارية.
- تحتوي علي كمية كبيرة من الدهون ويجب تناول قطعة او اثنين فقط.
- تحتوي علي كمية كبيرة جدا من البروتينات المفيدة للجسم.
- تحتوي ايضا علي نسبة عالية من الكولسترول.
