القرنبيط هو واحد من الخضروات المغذية التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة، ويُعد خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يسعون إلى تناول طعام صحي وخفيف من خلال تحضيره بدون زيت، يمكن الاستمتاع بمذاقه الطيب وفوائده الصحية دون القلق بشأن زيادة الدهون في هذه الوصفة، نقدم لك طريقة بسيطة لتحضير القرنبيط بطريقة صحية ولذيذة، مع الحفاظ على قيمته الغذائية دون الحاجة لاستخدام الزيت أو الدهون الزائدة.
إليك طريقة لعمل القرنبيط بدون زيت، لتحضيره بطريقة صحية ولذيذة:
المكونات:
- 1 رأس قرنبيط متوسط الحجم
- 1/2 كوب من البقسماط (اختياري)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1/2 كوب من الماء أو مرق الخضار
- عصير ليمونة (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير القرنبيط:
- اغسل القرنبيط جيدًا وقطعه إلى زهيرات صغيرة.
- ضع الزهيرات في وعاء كبير.
- إعداد التوابل:
- في وعاء صغير، امزج الثوم البودرة، الكمون، البابريكا (إذا كنت تستخدمها)، الملح والفلفل الأسود.
- أضف التوابل إلى الزهيرات وامزجها جيدًا لتغطية القرنبيط بالتوابل بشكل متساوٍ.
- الطهي بدون زيت:
- في مقلاة غير لاصقة أو في صينية فرن، ضع القرنبيط مع إضافة 1/2 كوب من الماء أو مرق الخضار.
- قم بتغطية المقلاة أو الصينية بغطاء واتركها على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر، حتى يصبح القرنبيط طريًا.
أو يمكنك وضع القرنبيط في الفرن:
- سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (400 درجة فهرنهايت).
- ضع القرنبيط في صينية خبز، ووزعه بالتساوي.
- اخبز القرنبيط لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا وطريًا.
- التقديم:
- بعد أن يصبح القرنبيط ناضجًا، قدمه مع عصير الليمون حسب الرغبة.
نصائح:
- يمكنك إضافة بعض الأعشاب مثل الزعتر أو إكليل الجبل للحصول على نكهة إضافية.
- يمكن أيضًا إضافة البقسماط للحصول على قوام هش، لكنه يبقى خيارًا اختياريًا إذا كنت تفضل عدم استخدامه.