تحضير اللحم المفروم في المنزل هو وسيلة رائعة للحصول على لحم طازج عالي الجودة، ولكنه قد يبدو مهمة معقدة للكثيرين، خاصة في حال عدم توفر الأدوات المناسبة مثل المفرمة أو الكبة، ورغم ذلك، يمكن تنفيذ هذه المهمة بسهولة باستخدام الأدوات المتوفرة في مطبخك، مما يضمن لك لحمًا مفرومًا طازجًا وصحيًا دون الحاجة إلى معدات متخصصة.
طريقة فرم اللحم يدويًا
لبدء العملية، ستحتاج إلى سكين حاد ولوح تقطيع ثابت.
- أولاً، اختاري قطعة لحم خالية من العظم ويفضل أن تكون طازجة ونظيفة.
- قومي بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة بحجم الكف، ثم استخدمي السكين لتقطيعها إلى قطع أصغر.
- استمري في تقطيع اللحم ذهابًا وإيابًا حتى تحصلي على القوام الذي تفضلينه.
- إذا كنت تجدين صعوبة في ذلك، يمكنك استخدام مطرقة اللحم لتليين القطع، مما يسهل عملية الفرم بشكل كبير.
مزايا الفرم اليدوي
تتمثل الفوائد الرئيسية لهذه الطريقة في عدة جوانب مهمة.
- أولاً، تمنحك هذه الطريقة حرية اختيار نوع اللحم الذي تفضلينه، سواء كان قليل الدهون أو يحتوي على نسبة عالية من اللحم الطازج.
- كما أنها تتيح لك تحكمًا كاملاً في النتيجة النهائية، بعيدًا عن الأجهزة الكهربائية المعقدة.
- من ناحية أخرى، تعتبر عملية الفرم اليدوي أكثر صحة، حيث تقلل من خطر التلوث الناتج عن استخدام أجهزة غير نظيفة.
- علاوة على ذلك، تساهم هذه الطريقة في توفير المال والوقت، بحيث يمكنك تحضير اللحم المفروم في أي وقت تودين.