زيت الزيتون يعد من أكثر الزيوت فائدة للصحة والجمال، ويمثل عنصرا أساسيا في المطبخ العربي والعالمي يعرف بفوائده الغذائية المتعددة وقدرته على تعزيز صحة القلب، تحسين البشرة، وتقوية الشعر وإذا كنت ترغب في الحصول على زيت زيتون طبيعي وخالص، يمكنك صنعه في المنزل بطريقة بسيطة وبدون عناء وإليك خطوات سهلة ومباشرة لإنتاج زيت الزيتون في بيتك باستخدام مكونات وأدوات بسيطة.
طريقة صنع زيت الزيتون في البيت بدون تعب
تحضير زيت الزيتون في المنزل أصبح ممكنا بخطوات بسيطة ودون مجهود كبير، كل ما تحتاجه هو زيتون ناضج وطازج، مع محضرة طعام أو خلاط للعصر، ثم فصل الزيت عن الماء باستخدام طرق تقليدية، لتحصل على زيت نقي وصحي مثالي للاستخدام اليومي.
- اختيار الزيتون المناسب: يفضل استخدام زيتون ناضج وطازج للحصول على أفضل جودة للزيت واغسل الزيتون جيدا لإزالة الشوائب والأوساخ العالقة به.
- عملية سحق الزيتون: ضع الزيتون في محضرة طعام أو خلاط كهربائي، وقم بطحنه جيدا حتى يتحول إلى معجون ناعم ويمكنك إضافة كمية قليلة من الماء لتسهيل عملية الطحن.
- عصر الزيتون: ضع معجون الزيتون في قطعة قماش قطنية نظيفة أو شاش مخصص للعصر واضغط على القماش بلطف لاستخلاص الزيت مع الحرص على جمع السائل الناتج في وعاء نظيف.
- فصل الزيت عن الماء: اترك السائل المستخلص في وعاء لمدة تتراوح بين 1-2 ساعة وستلاحظ انفصال الزيت عن الماء بفضل الكثافة المختلفة واستخدم ملعقة أو قمع لفصل الزيت عن الماء ونقله إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
- تخزين زيت الزيتون: يفضل حفظ الزيت في زجاجة معتمة للحفاظ على جودته ومنع تأكسده بفعل الضوء وقم بتخزينه في مكان بارد وجاف بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة.
نصائح للحصول على أفضل زيت زيتون منزلي
- تأكد من اختيار زيتون عالي الجودة لضمان النكهة والمذاق المثالي.
- استخدم أدوات نظيفة ومعقمة لتجنب تلوث الزيت.
- لا تضف كميات كبيرة من الماء أثناء الطحن، حتى لا يؤثر ذلك على جودة الزيت.