تعتبر كبدة الفراخ واحدة من الأطعمة المغذية والمليئة بالعناصر الضرورية لصحة الجسم، فهي توفر مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن التي تدعم وظائف الجسم المختلفة وتعزز الصحة العامة، إليك أبرز الفوائد الصحية لكبدة الفراخ.
مصدر غني بالحديد
تتميز كبدة الفراخ بكونها مصدرا ممتازا للحديد، خاصة الحديد الهيمي الذي يمتصه الجسم بسهولة مقارنة بالحديد غير الهيمي الموجود في المصادر النباتية، الحديد ضروري لإنتاج الهيموغلوبين في الدم، مما يساهم في الوقاية من فقر الدم وزيادة مستويات الطاقة. 
غنية بفيتامين A
تحتوي كبدة الفراخ على نسبة عالية من فيتامين A، الذي يلعب دورا حيويا في تعزيز صحة العين، دعم جهاز المناعة، وتجديد خلايا الجلد، كما أن فيتامين A يحسن صحة البشرة ويحميها من الجفاف.
تعزيز صحة الجهاز العصبي
بفضل احتوائها على كميات كبيرة من فيتامين B12، تعد كبدة الفراخ غذاء مثاليا لدعم صحة الجهاز العصبي، يساعد فيتامين B12 على تحسين وظائف الدماغ وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية مثل الزهايمر.
دعم صحة القلب
تحتوي كبدة الفراخ على الأحماض الدهنية أوميغا-3 ومعادن مثل النحاس والسيلينيوم، التي تساهم في تحسين صحة القلب والأوعية الدموية، هذه العناصر تقلل مستويات الكوليسترول الضار وتعزز مرونة الأوعية الدموية.
تعزيز عملية الأيض
البروتينات عالية الجودة الموجودة في كبدة الفراخ تساهم في بناء العضلات ودعم عملية التمثيل الغذائي، كما تلعب دورا هاما في تحسين صحة الجلد والشعر والأظافر.
مصدر غني بالفولات
تعتبر كبدة الفراخ مصدرا هاما للفولات (فيتامين B9)، وهو ضروري بشكل خاص للنساء الحوامل، يساعد الفولات في تقليل مخاطر التشوهات الخلقية لدى الجنين، ويساهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
تحسين صحة الجلد والشعر
بفضل احتوائها على الفيتامينات والمعادن، مثل الزنك وفيتامينات B، تساعد كبدة الفراخ في تحسين صحة الجلد وتقليل مشكلات الشعر مثل التساقط والتلف.
تعزيز المناعة
العناصر مثل الزنك والسيلينيوم الموجودة في كبدة الفراخ تعزز جهاز المناعة، مما يساعد على حماية الجسم من العدوى والأمراض المختلفة.
نصائح لتناول كبدة الفراخ
رغم فوائدها العديدة، يجب تناول كبدة الفراخ باعتدال نظرا لاحتوائها على نسبة عالية من الكوليسترول، كما يفضل طهيها بطرق صحية، مثل السلق أو الشواء، لتجنب إضافة دهون غير مفيدة.
خلاصة
تعتبر كبدة الفراخ غذاء متكاملا يعزز صحة الجسم بفضل احتوائها على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأساسية، من دعم صحة القلب والدماغ إلى تحسين الجلد والشعر، يمكن أن تكون كبدة الفراخ إضافة قيمة للنظام الغذائي المتوازن.