“يا خسارة الأيام منغيرها”…… طريقة جهنمية لقلي الباذنجان بدون ما يشرب نقطة زيت!!.. هتنسي حسرتك على الزيت خلاص!!

إذا كنت من محبي الباذنجان المقلي ولكنك ترغب في الاستمتاع به دون القلق من السعرات الحرارية الزائدة أو الدهون، فهناك طريقة بسيطة يمكن أن تحققي بها ذلك، فباستخدام بعض الحيل المبتكرة، يمكن تحضير باذنجان مقرمش ولذيذ بأقل كمية من الزيت، مما يجعله خيارًا صحيًا وسهلاً في الوقت نفسه.

تحضير الباذنجان

• تبدأ العملية باختيار باذنجان طازج وجيد، وقومي بتقطيعه إلى شرائح أو مكعبات حسب رغبتك، ثم رشي عليه القليل من الملح واتركيه لمدة نصف ساعة.
• هذه الخطوة تساعد على سحب الرطوبة من الباذنجان، مما يقلل من امتصاصه للزيت أثناء الطهي، وبعد مرور الوقت المحدد، اغسلي الشرائح جيدًا لإزالة الملح الزائد، ثم ضعيها في مصفاة لتجفيفها تمامًا.

طريقة الطهي في الفرن

بدلاً من القلي التقليدي، يمكنك اللجوء إلى الفرن للحصول على نتائج لذيذة وبأقل دهون.

1. سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم رصي شرائح الباذنجان على صينية خبز مغطاة بورق الزبدة.
2. يمكنك رش القليل من زيت الزيتون أو استخدام رذاذ الزيت لتجنب التصاق الشرائح.
3. ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة، مع تقليب الشرائح مرة واحدة لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
4. عندما تصبح الشرائح ذهبية اللون ومقرمشة، تكون جاهزة للتقديم.

مذاق شهي وصحة أفضل

من خلال هذه الطريقة، ستحصلين على طبق باذنجان لذيذ ومقرمش مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية بشكل ملحوظ، وسوف تلاحظين كيف يمكن للفرن أن يمنحك نفس المذاق المقرمش الذي تحبينه ولكن مع خيار صحي يناسب نمط الحياة الصحي.