تحضير الكرنب قد يبدو مهمة معقدة تتطلب الكثير من الوقت والجهد، خاصةً عند استخدام الطرق التقليدية مثل سلق الأوراق بالماء الساخن، ولكن، مع تطور تقنيات الطهي، أصبح بالإمكان تحضير هذا الطبق المميز بسهولة أكبر وباستخدام خطوات أقل تعقيدًا، وفي هذا المقال، سوف نتعرف على طريقة مبتكرة لتحضير الكرنب بسرعة دون الحاجة لاستخدام مياه السلق، مما يوفر لك الوقت والجهد في المطبخ.
طريقة تحضير الكرنب دون سلق
لتحضير الكرنب بسرعة وبطريقة صحية، يمكن الاستفادة من الكيس الحراري الذي يسمح بتحضير الكرنب باستخدام البخار الطبيعي.
- أولًا، قطعي رأس الكرنب إلى قطع متساوية بعد إزالة الأوراق التالفة.
- ثم ضعي هذه القطع داخل كيس حراري محكم الغلق وأدخليها إلى الميكروويف لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
- بعد إخراج الكيس، قومي بتقليب الأوراق لضمان توزيع البخار بشكل متساوٍ، ثم أعيدي الكيس إلى الميكروويف حتى تنضج الأوراق تمامًا.
- ستلاحظين أن الكرنب يصبح طريًا وجاهزًا لاستخدامه في أي طبق.
خطوات تقطيع الكرنب بسهولة
- لتسريع عملية تحضير الكرنب، ضعي رأس الكرنب على سطح ثابت ثم استخدمي سكينًا حادًا لإزالة الرأس.
- قسمي الأوراق الكبيرة إلى قطع أصغر وتخلصي من الأوراق التالفة أو الصفراء.
- يمكنك تقطيع الكرنب إلى أربع قطع أو أكثر حسب احتياجاتك.
هذه الطريقة تجعل التحضير أكثر سرعة وفعالية وبساطة، مما يحفظ أيضًا القيمة الغذائية والشكلية للكرنب.