يعد البصل من العناصر الأساسية في المطبخ، لذلك من الضروري تخزينه بشكل صحيح للحفاظ على نكهته وجودته لأطول فترة ممكنة هناك عدة نصائح وإرشادات يمكن اتباعها لضمان تخزين البصل بطريقة مثالية.
اختيار البصل بعناية
قبل التفكير في تخزين البصل، يجب التأكد من اختيار حبات ناضجة وسليمة، مع تجنب تلك التي تظهر عليها علامات التعفن أو التلف كما يُنصح بتنظيف البصل بلطف من الأتربة والشوائب قبل تخزينه.
طرق تخزين البصل بشكل صحيح
1. مكان بارد وجاف
ينبغي تخزين البصل في مكان تتراوح درجة حرارته بين 10-15 درجة مئوية مع مستوى رطوبة أقل من 70% يُفضل تجنب تخزين البصل مع البطاطس، لأن ذلك قد يؤدي إلى تسريع تلفه بسبب تفاعل الرطوبة والغازات المنبعثة.
2. استخدام أدوات تهوية مناسبة
يُنصح بتخزين البصل في شبكات أو سلال جيدة التهوية، مما يساعد في تقليل تراكم الرطوبة بدلاً من ذلك، يمكن استخدام أكياس ورقية تحتوي على فتحات صغيرة لتحسين تدفق الهواء.
3. التخزين في الثلاجة
بالنسبة للبصل الذي لا يُستهلك سريعاً، يمكن تخزينه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهرين لكن يُفضل وضعه في أدراج مخصصة للحفاظ على جودته بعيداً عن الرطوبة الزائدة.
تجنب تخزين البصل بالقرب من الفواكه، خاصة التفاح والكمثرى، حيث تفرز هذه الفواكه غازات تؤدي إلى تسريع نضوج البصل وفساده.
تحقق بانتظام من حبات البصل المخزنة للتأكد من خلوها من أي علامات تلف أو تعفن، وباتباع هذه الإرشادات، يمكنك ضمان بقاء البصل طازجاً ولذيذاً، مما يسهم في تحسين جودة الطعام الذي تعده لعائلتك.