كيكة الشوكولاتة تعد من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، لسهولة تحضيرها وطعمها الرائع الذي ينافس أشهر المحلات إذا كنتِ تبحثين عن طريقة اقتصادية لتحضير كيكة شوكولاتة هشة ولذيذة في منزلك، إليكِ وصفة بسيطة بمكونات متوفرة في كل منزل.
المكونات:
كوب ونصف من الدقيق.
نصف كوب من الكاكاو الخام.
كوب من السكر.
ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
رشة من الملح.
بيضتان.
نصف كوب من الزيت النباتي.
نصف كوب من الحليب (يمكن استبداله بالزبادي لنتيجة أكثر هشاشة).
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
شوكولاتة مذابة.
حبيبات شوكولاتة أو مكسرات للتزيين (اختياري).
طريقة التحضير:
1. تحضير المكونات: تأكدي من أن جميع المكونات في درجة حرارة الغرفة لتسهيل عملية الخلط.
2. تسخين الفرن: سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية ثم دهنّي قالب الكيك بالقليل من الزيت أو الزبدة ورشيه بالدقيق.
3. خلط المكونات الجافة: في وعاء، انخلي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج بودر ورشة من الملح أضيفي السكر واخلطي المكونات جيدًا.
4. تحضير الخليط السائل: في وعاء آخر، اخفقي البيض مع الفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي أو اليدوي أضيفي الزيت والحليب تدريجيًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
5. دمج المكونات: أضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل تدريجيًا، وقلبي المزيج جيدًا باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى يختفي التكتل.
6. خبز الكيكة: اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقًا وساوي السطح أدخلي القالب في الفرن المُسخن مسبقًا، واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة يمكنك اختبار نضج الكيكة بإدخال عود خشبي في منتصفها؛ إذا خرج نظيفًا، تكون الكيكة جاهزة.
7. التبريد والتزيين: اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق ثم قومي بإزالتها من القالب واتركيها تبرد تمامًا بعدها، يمكنك تزيين الكيكة بطبقة من الشوكولاتة المذابة وزيّنيها بحبيبات الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة.