تُعد المكسرات مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية التي تدعم صحة الجسم، كما أنها تتميز بمذاقها الشهي الذي يجعلها خيارًا مفضلًا لدى الكثيرين كوجبة خفيفة أو كجزء من نظامهم الغذائي اليومي ومع ذلك، ليست جميع أنواع المكسرات مفيدة للصحة؛ فهناك بعض الأنواع التي يجب الحذر منها لتجنب تأثيراتها السلبية وفي هذا المقال، سنستعرض المكسرات المفيدة والضارة على حد سواء، ونقدم نصائح لتناولها بشكل صحي.
مكسرات ضارة قد تؤثر على صحتك
1. الفول السوداني
رغم شهرته الواسعة كوجبة خفيفة غنية بالبروتين، إلا أن الفول السوداني قد يكون ضارًا في بعض الحالات فهو عرضة للإصابة بفطر الأفلاتوكسين، وهو مادة ترتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد. لذا، من المهم اختيار منتجات الفول السوداني عالية الجودة والمخزنة بشكل صحيح.
2. الصنوبر
تناول الصنوبر بكميات كبيرة قد يؤدي إلى مشكلات صحية، مثل اضطرابات الجهاز الهضمي وزيادة السعرات الحرارية، خاصة إذا كان محمصًا ومملحًا.
3. جوز المكاديميا
رغم قيمته الغذائية العالية، إلا أن الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى زيادة الوزن بسبب محتواه العالي من الدهون والسعرات الحرارية كما قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص.
مكسرات مفيدة لجسم الإنسان
1. الجوز
- غني بأحماض أوميغا-3 الدهنية والبروتين.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تُقلل من الالتهابات وتحسّن صحة الدماغ.
- يُساعد في ضبط مستوى السكر في الدم ودعم صحة القلب.
2. البندق
- مصدر غني بفيتامينات B وE والألياف الغذائية.
- يُساهم في تحسين مستوى الكوليسترول الجيد (HDL) وتقليل الكوليسترول الضار (LDL).
- يدعم صحة الجلد والشعر بفضل محتواه من الدهون الصحية.
3. اللوز
- يحتوي على نسبة عالية من المغنيسيوم وفيتامين E.
- يُعزز صحة القلب والأوعية الدموية ويُقلل من خطر الإصابة بأمراض السكري.
- يدعم صحة العظام بفضل محتواه من الكالسيوم.
4. الكاجو
- غني بالحديد والنحاس، مما يعزز مناعة الجسم.
- يحتوي على المغنيسيوم والفوسفور، مما يدعم صحة العظام ووظائف الأعصاب.
نصائح لتناول المكسرات بطريقة صحية
- الاعتدال في الكمية:
المكسرات غنية بالسعرات الحرارية، لذا يُفضل تناولها بكميات معتدلة لتجنب زيادة الوزن. - اختيار الأنواع غير المملحة:
تناول المكسرات بدون إضافة ملح يُساعد في الحفاظ على توازن ضغط الدم. - التخزين السليم:
احرص على تخزين المكسرات في مكان بارد وجاف لمنع نمو الفطريات أو فقدان جودتها الغذائية. - التنويع في الأنواع:
جرب تناول مجموعة متنوعة من المكسرات للحصول على مجموعة أوسع من العناصر الغذائية. - التأكد من عدم التحسس:
إذا كنت تعاني من حساسية تجاه أي نوع من المكسرات، تجنبها تمامًا وابحث عن بدائل غذائية.