يعتبر خبز الصاج من أنواع الخبز الشهية التي يفضلها الكثيرون، حيث يتميز برقته وخفته على المعدة وعند تحضيره في المنزل، نجد أن مكوناته بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت يستخدم خبز الصاج بشكل رئيسي في تحضير سندوتشات شاورما الدجاج واللحم في هذا المقال، سنعرض لكم طريقة تحضير خبز الصاج بسهولة في المنزل.
مكونات تحضير خبز الصاج
يتكون خبز الصاج من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وهي:
- 3 أكواب من الدقيق
- 2 ملعقة من الزيت
- ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- ماء للعجن
طريقة تحضير خبز الصاج
- في وعاء، ضعي الماء، الملح، السكر، الزيت والخميرة، وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الدقيق تدريجيًا مع التحريك حتى تحصلي على قوام عجينة مناسب.
- غطي العجينة واتركيها لتتخمر وتستريح.
- بعد التخمير، قسمي العجينة إلى كرات صغيرة.
- رشي سطح العمل بالدقيق، ثم خذي كرة من العجين وافرغيها على السطح باستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة جدًا.
- سخني صينية على البوتاجاز وادهنيها بقليل من الزيت.
- ضعي الخبز في الصينية حتى ينضج، ثم قلبيه على الجانب الآخر.
- بعد النضج، أخرجي الخبز من الطاسة وضعيه في وعاء وغطيه بفوطة مبللة.
- استمري في تكرار هذه الخطوات حتى تحضري كمية كبيرة من خبز الصاج.
طريقة تحضير خبز الصاج بالزبادي
يمكن تحضير خبز الصاج باستخدام الزبادي باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب من الزبادي
- 2 كوب دقيق
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة سكر
- ماء للعجن
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
التحضير:
- في وعاء، امزجي السكر، الملح، الزيت، والزبادي.
- أضيفي الدقيق والبيكنج بودر وامزجي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- قسمي العجينة إلى كرات متساوية.
- افردي كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق.
- سخني صينية على النار، ثم ضعي الخبز فيها.
- عندما ينضج الخبز من جانب، قلبيه على الجانب الآخر.
- بعد النضج، أخرجي الخبز من الصينية وغطّيه بفوطة مبللة.