تعتبر كرات البسبوسة من الوصفات الشهية التي يمكنك تجربة تحضيرها لا تختارين في نوع الحلي الذي ي سوف تقدميه لعائلتك، حيث أن الأولاد دائما ما يطلبون حلي مميز وشهي وبالطبع لن تجد أفضل من كرات البسبوسة التي يمكن تجهيزها باستخدام مكونات بسيطة توجد في مطبخك، تابعونا في السطور القادمة للتعرف علي خطوات عمل حلي كرات البسبوسة.
مكونات عمل كرات البسبوسة
المكونات:
- 2 كوب من دقيق السميد.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- كوب من السكر الأبيض.
- كوب من جوز الهند المطحون.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة من الفانيليا.
مكونات الشربات:
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
خطوات تحضير كرات البسبوسة:
- في وعاء عميق قومي بمزج دقيق السميد، جوز الهند، السكر، البيكنج بودر، والملح حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الزبدة المذابة والفانيليا إلى الخليط الجاف واخفقي جيدًا حتى يتكون لديك عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة على هيئة كرات متساوية الحجم.
- رصي كرات البسبوسة في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخنة لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبي.
- في وعاء صغير ضعي السكر والماء واعصري نصف ليمونة.
- اتركي الشربات على نار متوسطة لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، انقليها مباشرة إلى الشربات الساخن واتركيها لتتشرب.
- صفي البسبوسة من الشربات وضعيها في طبق التقديم.
- قدميها ساخنة أو باردة مع كوب من الشاي أو القهوة.
مكونات كرات البسبوسة بالقشطة
- كوب ونصف من السميد الناعم.
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة الذائبة.
- كوب من اللبن الزبادي.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الفانيليا.
- جوز هند مبشور للتغليف.
مكونات للشربات:
- كوبان من السكر الأبيض.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
- القليل من الهيل المطحون.
مكونات للتزيين:
- علبة من القشطة.
- مكسرات مجروشة.
طريقة التحضير:
- لتحضير الشربات: في وعاء على نار متوسطة، اخلطي السكر والماء وعصير الليمون والهيل.
- اتركي المزيج حتى يغلي ويتماسك قليلًا، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
- في وعاء اخفقي الزبدة المذابة والسكر والفانيليا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي البيضة واللبن الزبادي واخفقي مرة أخرى.
- ثم أضيفي السميد والبيكنج بودر واخلطي المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
- شكلي العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- سخني زيت غزير في وعاء عميق على نار متوسطة.
- اقلي الكرات في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي.
- صفي الكرات المقلية من الزيت الزائد وضعيها مباشرة في الشربات البارد.
- اتركيها تتشرب الشربات لمدة دقائق قليلة.
- صفي الكرات من الشربات الزائد ورصيها في طبق التقديم.
- زينيها بالمكسرات أو جوز الهند المبشور والقشطة حسب الرغبة.
- قدميها ساخنة أو باردة.