صينية البطاطس باللحمة تعتبر من الوصفات المميزة التي يمكنك عزيزتي تجربة تحضيرها وتقديمها علي وجبة الغداء بجانب الأرز الأبيض والسلطة الخضراء وسوف تنال علي إعجاب عائلتك، حيث أن صينية البطاطس باللحمة من الصواني المميزة التي تتميز بطعم ولا أروع وخاصة إذا قمت بتحضيرها علي طريقتنا المميزة، ابقوا معنا.
مكونات عمل صينية البطاطس باللحمة
المكونات:
- كيلو بطاطس مقطعة إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم.
- بصلتان متوسطتان الحجم مفرومتان.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- نصف كوب من الماء.
- كمية من الزيت النباتي للقلي.
- بهارات متنوعة مع ملح وفلفل أسود بحسب الرغبة.
خطوات عمل صينية البطاطس باللحمة المفرومة
- سخني كمية وفيرة من الزيت في مقلاة عميقة.
- اقلي شرائح البطاطس حتى تتحول إلى اللون الذهبي المقرمش.
- صفيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- في مقلاة أخرى سخني القليل من الزيت.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبي.
- أضيفي اللحم المفروم والبهارات وقلبيه جيدًا حتى يتغير لونه.
- صبي صلصة الطماطم والماء على اللحم المفروم وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اتركي اللحمة على نار هادئة حتى تنضج.
- في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، رصي طبقة من شرائح البطاطس المقلي.
- وزعي خليط اللحم المفروم والصلصة فوق البطاطس.
- غطي الصينية بورق الألمنيوم وادخليها إلى فرن ساخن مسبقًا.
- اتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج البطاطس.
- أزيلي ورق الألمنيوم عن الصينية وادخليها مجددًا إلى الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يصبح سطح البطاطس ذهبياً.
- قدمي الطبق ساخنًا مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
طريقة صينية بطاطس باللحم المفروم
- نصف كيلو من اللحم المفروم 500 جرام.
- عدد 2 حبة بطاطس.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- عدد 1 بصلة.
- عدد ثلاثة فصوص من الثوم.
- عدد 2 كوب من عصير الطماطم.
- مكعب واحد من مرقة لحم.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
- ملعقتين صغيرتين من السمن.
طريقة التحضير:
- في البداية امزجي اللحم المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود.
- شكلي الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
- رصي كرات اللحم في صينية بايركس.
- غطيها بطبقة من شرائح البطاطس والطماطم والبصل.
- صبي عصير الطماطم ومكعب المرق والتوابل المشكلة فوق المكونات.
- وزعي السمن على الوجه.
- أدخلي الصينية إلى فرن ساخنة مسبقاً حتى ينضج اللحم وتصبح البطاطس ذهبية اللون.
- تقدم صينية البطاطس باللحمة المفرومة وبالهنا والشفا.