إذا كنتِ من محبي الحلويات وتبحثين عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير كيكة شوكولاتة لذيذة، فأنتِ في المكان الصحيح! نقدم لكِ اليوم وصفة عبقرية لعمل كيكة شوكولاتة بدون دقيق ولا بيض، ومع ذلك تكون طعمها رائعًا وقوامها مثاليًا ولا تحتاجين إلى الكثير من المكونات، ولن يتطلب الأمر منكِ أي مجهود كبير. فما هي المكونات والطريقة؟ دعينا نكتشف معًا!
المكونات الأساسية
- 1 كوب من الحليب النباتي (مثل حليب اللوز أو حليب الصويا): يعمل الحليب النباتي كبديل رائع للحليب التقليدي في هذه الوصفة.
- 1 كوب من السكر (يمكنكِ استخدام السكر البني أو الأبيض حسب تفضيلك): لإضفاء الحلاوة على الكيكة.
- 3/4 كوب من الكاكاو الخام: هو العنصر الرئيسي للحصول على طعم الشوكولاتة الغني.
- 1/2 كوب من الزيت النباتي: يساعد الزيت في ترطيب الكيكة ويعطيها قوامًا ناعمًا.
- 1 كوب من الزبادي (يمكنكِ استخدام الزبادي النباتي): يعمل الزبادي على جعل الكيكة هشة وطرية.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا: لإضافة نكهة لذيذة.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض: يساعد في جعل الكيكة أكثر هشاشة ويعزز من تفاعل المكونات.
- رشة من الملح: لتعزيز النكهة.
طريقة التحضير
الخطوات:
- تحضير المكونات: في وعاء كبير، ضعي الحليب النباتي، الزيت النباتي، الزبادي، والسكر، واخلطيهم جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة حتى يذوب السكر تمامًا.
- إضافة المكونات الجافة: في وعاء آخر، قومي بخلط الكاكاو الخام، الملح، والفانيليا، ثم أضيفي هذه المكونات الجافة إلى المكونات السائلة في الوعاء الأول.
- إضافة الخل: أضيفي الخل الأبيض إلى المزيج، وستلاحظين أن الخليط سيبدأ في التفاعل قليلاً، مما يساعد على جعل الكيكة أخف وألذ.
- تحريك المكونات: اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات معًا وتصبح لديكِ عجينة ناعمة ومتجانسة. يجب أن يكون قوام العجينة سائلًا قليلاً، وهذا طبيعي لأنه لا يوجد دقيق.
- الخبز: سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية. ثم، ضعي العجينة في قالب خبز مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.
- الخبز في الفرن: ضعي القالب في الفرن واتركيه لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا. يمكنكِ التأكد من نضجها بإدخال عود خشبي في المنتصف، إذا خرج العود نظيفًا، فإن الكيكة قد نضجت.
- التبريد والتقديم: بعد أن تنضج الكيكة، اتركيها لتبرد قليلًا قبل أن تقومي بتقطيعها. يمكنكِ تقديمها كما هي أو تزيينها ببعض الشوكولاتة المذابة أو الفواكه الطازجة.
لماذا هذه الوصفة رائعة؟
- سهلة وسريعة: كما ذكرنا سابقًا، هذه الوصفة لا تتطلب أي مجهود كبير. تحتاجين فقط إلى مزج المكونات معًا، ولا حاجة للعجن أو الخفق الطويل.
- بدون دقيق وبدون بيض: هذه الوصفة مثالية لمن يعانون من حساسية تجاه البيض أو الغلوتين.