هناك الكثير من أنواع الكيكات المختلفة ولكن تعتبر كيكة الشاي هي الأكثر انتشارًا وشعبية والتي لا يخلو منها كل منزل، وذلك لاحتوائها على مكونات اقتصادية بسيطة وشهية لذيذة ولاعتبارها وجبة خفيفة مثالية بجانب كوب الشاي في الصباح، يفضل تناولها أثناء القيام بالعمل أو أثناء بداية اليوم الدراسي للأطفال، فهي تحتوي على قيمة غذائية عالية، واليوم سوف نتعرف على كيفية تحضيرها بشكل تفصيلي في السطور القادمة.
طريقة عمل كيكة الشاي الهشة
قوام هش وخفيف احصلي على كيكة مرتفعة ولذيذة بمكونات بسيطة موجودة في كل منزل وبجهد أقل وذلك من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- ثلاث بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب إلا ربع من الزيت.
- كوب إلا ربع من السكر.
- كوب إلا ربع من اللبن الحليب.
- نصف ملعقة صغيرة من الخل.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- استخدمي الخلاط الكهربائي للقيام بالحصول على أفضل نتيجة وذلك من خلال خفق البيض بشكل جيد وإضافة الفانيليا.
- الخطوة التالية هي إضافة السكر والزيت واللبن الحليب واخفقي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا والحصول على خليط مُتجانس سائل.
- في وعاء مناسب قومي بنخل الدقيق وأضيفي البيكنج بودر وأيضًا رشة بسيطة من الملح.
- ادخلي مرة أخرى على المكونات الجافة حتى تتجانس ثم أضيفي المكونات السائلة على المكونات الجافة واخلطي جيدًا حتى الحصول على عجينة الكيكة السلسة.
- أضيفي الخل وقلبي برفق مرة أخرى.
- أحضري صينية مناسبة الحجم مفروشة بورق الزبدة وأضيفي بداخلها خليط الكيكة الذي قد تم تجهيزه ثم أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة في الرف الأوسط.
- اتركي الكيكة داخل الفرن حتى يتم النضج تمامًا وذلك خلال 40 دقيقة بعد ذلك أخرجي الكيكة من الفرن واتركيها حتى تبرد ثم قومي برفع ورق الزبدة من الجوانب وإخراج الكيكة وضعها في طبق التقديم.
- وتقطع وتقدم وهي ساخنة بألف هنا وشفا.