يُعد زيت الزيتون من الزيوت الطبيعية ذات الفوائد العديدة للصحة والجمال، ويُستخدم بشكل أساسي في الطهي والعناية بالبشرة والشعر تحضير زيت الزيتون في المنزل يُعد خيارًا صحيًا واقتصاديًا يضمن لكِ الحصول على زيت نقي وخالٍ من أي إضافات كيميائية إليكِ الطريقة بخطوات بسيطة وسهلة.
المكونات المطلوبة لتحضير زيت الزيتون في المنزل
كمية مناسبة من حبات الزيتون الطازجة.
وعاء كبير لغسل الزيتون.
خلاط كهربائي أو حجر تقليدي لطحن الزيتون.
قطعة قماش نظيفة للتصفية.
وعاء زجاجي نظيف لتخزين الزيت.
خطوات عمل زيت الزيتون في المنزل
1. تنظيف الزيتون جيدًا
قومي بغسل حبات الزيتون جيدًا للتخلص من الأتربة والشوائب، ثم انقعيها في الماء لمدة يومين مع تغيير الماء يوميًا لضمان إزالة المرارة.
2. طحن الزيتون
ضعي حبات الزيتون في الخلاط الكهربائي أو اطحنيها باستخدام الحجر التقليدي حتى تحصلي على معجون ناعم.
3. استخراج الزيت
ضعي معجون الزيتون في قطعة قماش نظيفة واضغطي عليه جيدًا باستخدام يديكِ أو بآلة ضغط حتى يبدأ الزيت في الخروج.
4. ترسيب الزيت
اتركي الزيت الناتج في وعاء زجاجي نظيف لمدة 24 ساعة حتى يترسب أي شوائب.
5. تصفية الزيت
بعد الترسيب، قومي بتصفية الزيت مرة أخرى بقطعة قماش نظيفة للتأكد من نقائه تمامًا.
نصائح لضمان أفضل جودة لزيت الزيتون المنزلي
اختاري زيتونًا ناضجًا وذا جودة عالية.
تأكدي من نظافة الأدوات المستخدمة.
خزّني الزيت في زجاجات داكنة بعيدًا عن الضوء للحفاظ على جودته
فوائد زيت الزيتون المنزلي
يُعزز صحة القلب والشرايين.
يُحسن عملية الهضم.
مفيد للبشرة والشعر.
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الشيخوخة.