نالت المكرونة بالصوص الأبيض شعبية كبيرة جدًا، وأصبحت من أهم الأكلات التي تقدم في الكثير من المطاعم المختلفة، فهي لها طعم مختلف عن الطريقة المعتادة، كما أنها تحتوي أيضًا على قيمة غذائية عالية، وتساعد على الشعور بالدفء، ولها لذة لا يمكن أن تقاوم، لذلك يمكن تحضير مكرونة الوايت صوص في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وسوف تصبح أحلى من المطاعم بأقل الخطوات والتكاليف.
طريقة عمل المكرونة بالوايت صوص
يمكنكم بخطوات سهلة وسريعة القيام بعمل مكرونة بالوايت صوص بدون الحاجة لاستخدام كريمة أو تكاليف كثيرة وذلك بطعم ألذ وأشهى من الجاهزة وهذه الخطوات كالآتي:
المكونات:
- نصف كيلو من المكرونة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
- أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- بصلة واحدة مقطعة مكعبات صغيرة.
- جزرة واحدة مقطعة إلى قطع صغيرة.
- فلفل رومي مُقطّع قطع صغيرة.
- أربعة فصوص من الثوم المهروس.
- مشروم وذلك حسب الرغبة.
- أربع ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم.
- كوبان من الحليب السائل.
- رشة من الأوريجانو.
- مكعب مرقة دجاج.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير والإعداد
- أحضري قدرًا وقومي برفعه على النار وأضيفي بداخله كمية مناسبة من الماء بحيث تزيد عن كمية المكرونة التي قد تم تجهيزها.
- أضيفي إلى الماء بعد الغليان رشة من الملح ثم قومي بإضافة المكرونة واتركيها حتى يتم السلق.
- صفي المكرونة من الماء واتركيها في قدر مناسب.
- الخطوة التالية أحضري مقلاة على النار وأضيفي بداخلها الزبدة والزيت وأضيفي أيضًا البصل المقطع مكعبات مع الجزر وقلبي جيدًا ثم أضيفي بعد ذلك الفلفل الرومي أيضًا المقطع وقلبي حتى تذبل جميع المكونات بشكل واضح.
- بعد الانتهاء أضيفي إلى هذا الخليط المشروم حسب الرغبة ثم قومي بالتقليب مرة أخرى ثم أضيفي فصوص الثوم وبعد ظهور رائحة الثوم أضيفي الدقيق إلى خليط الخضار وقلبي لمدة دقيقة واحدة.
- بعد أن يبدأ الدقيق في تغيير لونه قومي بإضافة الحليب واستمري في الخلط بشكل مستمر وجيد ثم أضيفي البهارات المختلفة من الملح والفلفل والزعتر والأوريجانو ومرقة الدجاج.
- سوف تلاحظين تغير قوام هذا الخليط ويصبح كثيفًا بعض الشيء مع كثرة التقليب.
- ارفعي خليط الصوص من على النار والمخلوط بالخضار.
- وقومي بصب الخليط على المكرونة، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات أضيفي بعد ذلك إلى الوجه البقدونس المفروم وتقدم هذه الوجبة وهي ساخنة ليستمتع بها جميع أفراد الأسرة.