السينابون رول من أهم الحلويات الغربية التي انتقلت إلينا وأصبح من أشهى الحلويات المعروفة في جميع المحلات المختلفة، فهو يتميز بنكهة القرفة المميزة، مع القوام الهش الخفيف القطني، وعادًة ما يتم تزيينه بالصوص الأبيض أو العديد من الصوصات المختلفة وذلك يكون حسب الرغبة، يتم تناوله كوجبة للإفطار أو للعشاء أو كنوع من الحلوى المثالية خلال اليوم، ويفضل تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وسوف يصبح أحلى من الجاهز بأقل التكاليف وبمكونات مضمونة وآمنة.
طريقة عمل السينابون رول
لكل ربة منزل ترغب في إسعاد أسرتها يمكن ذلك بتحضير ألذ الحلويات السريعة السهلة وهو السينابون بنكهة القرفة الرائعة، وبالقوام المضبوط، من خلال اتباع الآتي:
المكونات:
- كوب كبير من الحليب الدافئ.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- بيضة واحدة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاثة أكواب من الدقيق متعدد الاستعمالات.
مكونات الحشو:
- نصف كوب من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من السكر البني.
طريقة التحضير
- ابدئي بعمل عجينة السينابون من خلال إحضار وعاء كبير وأضيفي بداخله الحليب الدافئ.
- ثم أضيفي ملعقة من الزبدة المذابة وبيضة واحدة والسكر واستخدمي المضرب الكهربائي في خفق جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- بعد ذلك قومي بإضافة الخميرة إلى هذا الخليط وأعيدي الخلط ثم أضيفي الدقيق إلى هذا الخليط واخلطي جيدًا لمدة ثلاث دقائق ثم قومي بالعجن المستمر باليد حتى الحصول على عجينة طرية وناعمة.
- غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
- بعد ذلك أحضري وعاءً وأضيفي بداخله مكونات حشو السينابون وهو السكر والقرفة المطحونة واخلطيهما جيدًا.
- قومي بفرد العجينة على سطح صلب مرشوش قليلًا بالدقيق باستخدام النشابة وذلك حتى الحصول على شكل مستطيل ثم قومي بتوزيع الزبدة اللينة الخاصة بالحشو داخل هذا المُستطيل ووزعيها جيدًا ثم قومي برش الحشو المكون من القرفة والسكر.
- بعد توزيع الحشو بشكل كامل لفي المستطيل على شكل رول.
- قطعي الرول إلى لفات صغيرة متساوية الحجم باستخدام سكين حاد أو خيط.
- ادهني صينية خبز بالزبدة أو غطّيها بورق الخبز وقومي برص قطع السينابون بداخلها مع ترك مسافات بين كل واحدة والأخرى.
- غطي السينابون مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى يرتاح قليلًا ثم قومي بإدخال الصينية الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية في الرف الأوسط واتركي السينابون حتى يتغير لونه إلى اللون الذهبي من الوجه وينضج تمامًا لمدة 20-25 دقيقة تقريبًا.
- أخرجي السينابون وهو ساخن ثم قومي بتزيينه بالصوص المناسب سواء الصوص الأبيض أو صوص الشوكولاتة أو الفراولة أو التوت وذلك يكون حسب الرغبة