يعتبر الشاي من أكثر المشروبات شعبية حول العالم حيث أنه لديه العديد من الفوائد الصحية إذا تم تناوله بكميات معتدلة، إلا أنه فى بعض الأوقات، فإننا نقع فى أخطاء كارثية خلال تحضيره قد تؤدي إلى الإصابة بأخطر الأمراض.
خطأ شائع في عمل الشاي يسبب السرطان
ومن بين تلك الأخطاء، كشف الدكتور محمد عز العرب، أستاذ الأورام بالمعهد القومي للكبد، أن تحضير الشاي بماء تم إعادة تسخينه فى الكاتيل أو الغلاية الكهربائية قد يؤدي إلى الإصابة بأخطر الأمراض نتيجة تسرب النيكل والألومنيوم لتلك المياه، كما أنه ليس إعادة تسخين المياه فى الكاتيل بشكل خاص هو فقط الخطأ، ولكن كشف موقع “boldsky” أن تسخين الماء عدة مرات فى الغلاية أو الكنكة أو تركهم مدة طويلة على النار، يؤدي إلى أضرار خطيرة على الجسم، ومنها:
أمراض القلب
غلي الماء عدة مرات يؤدي إلى ترسب مادة الزرنيخ داخل الجسم، مما يزيد من خطر الإصابة بمشكلات في القلب والأوعية الدموية.
السرطان
في حالة إذا ثمت بتحضير الشاي بماء تعرض للغليان أكثر من مرة سواء فى الكاتيل أو الغلاي فتتحول النترات الموجودة في الماء لمادة خطيرة نتيجة الحرارة العالية التي تؤدي إلى الإصابة بالسرطان خاصة القولون والمبيض والمثانة والبنكرياس.
مشاكل بالجهاز الهضمي
والجدير بالإشارة، أن غلي الماء عدة مرات يؤدي إلى زيادة نسبة الزرنيخ فى الجسم حيث إنها من المواد السامة التى تسبب الكثير من المشاكل الصحية فى المعدة والأمعاء.
انخفاض الذكاء والتركيز
أظهرت دراسات كثيرة أن إعادة غلي الماء تؤدي إلى ارتفاع نسبة الفلورايد في المشروبات المعدة بهذا الماء، مما يؤثر على الوظائف المعرفية، خاصة لدى الأطفال، ويؤدي إلى انخفاض مستوى الذكاء.
أمراض الكلي
الكلى هي العضو المسؤول عن تنقية الجسم من السموم، وعند تناول الشاي أو المشروبات المعدة بالماء المعاد غليه، تتعرض الكلى لضرر كبير بسبب المواد المترسبة فيها بشكل كبير خاصة الزرنيخ.