كيفية تحضير الخبز البرازيلي بالجبن، وصفة بتو دي كوبخو أو الخبز البرازيلي بالجبن من الأكلات المميزة التي تشتهر في العديد من المناطق الغربية فهو لذيذ المذاق وسهل التحضير ومكوناته بسيطة وهناك أكثر من طريقة لعمل الخبز البرازيلي بالجبن تابعوا معنا لاختيار أفضل طريقة لتحضيره.
طريقة عمل الخبز البرازيلي بالجبن
مكونات الخبز البرازيلي بالجبن
- ثلث كوب ماء فاتر.
- ½ كوب زبدة طرية أو زيت زيتون.
- ⅓ كوب إما حليب صويا أو حليب طبيعي.
- 1 كوب إلا ربع كوب جبن مبشور جبن شيدر.
- 2¼ كوب دقيق مخبوزات.
- 2 حبة بيض متوسطة.
- 1 ملعقة طعام ملح.
- 2 ملعقة ثوم فريش مبشور.
خطوات تحضير الخبز البرازيلي بالجبن
- يُجهز الفرن في البداية على حرارة 180.
- ونقوم بتشغيل النار لوضع قدر عليها به الماء الفاتر مع الحليب ومقدار الملح والزيت أو الزبدة.
- نقلب المقادير على النار وتترك حتى تصل لدرجة الغليان.
- بعد الرفع من على النار نضع مقدار الدقيق والثوم المفروم ونقلب من جديد حتى يصير قوام عجينة الخبز متماسكًا.
- بعد ربع ساعة من ترك العجينة نضيف البيض المخفوق والجبن المبشورة.
- ونبدأ بعد ذلك في خطوة تقسيم الخبز لأجزاء متساوية لنضعها في صينية الفرن حتى ينضج الخبز.
طريقة أخرى سهلة لعمل الخبز البرازيلي بالجبن
مقادير الخبز البرازيلي بالجبن
- دقيق أبيض: مقدار 2 وربع كوب.
- بيض: عدد 2 حبة ذات حجم كبير.
- زيت زيتون: حوالي 3 ملاعق ذات حجم كبير.
- جبن شيدر: 1 كوب إلا ربع كوب تكون مبشورة.
- ماء: من نصف كوب حتى كوب.
- حليب سائل طازج: ⅓ كوب.
- ملح: ملعقة طعام.
- ثوم مفروم: ملعقة ذات حجم كبير.
خطوات العمل
- أولًا نضع الحليب وزيت الزيتون والملح سويًا ونمزجهم قبل نقل وعاء المقادير على نار هادئة.
- يترك الوعاء على النار لفترة حتى يبدأ في الغليان وحينها يرفع لنتركه على جنب يهدأ قليلًا.
- وفي إناء آخر يوضع الثوم المفروم مع الدقيق وبعدها يضاف وعاء الحليب والزيت تدريجيًا والعجن أثناء الإضافة.
- عند تشكيل العجينة المطلوبة نضعها على جنب ربع ساعة فقط حتى تختمر.
- ومن ثم نقطعها لكرات حجمها حسب الرغبة وتُرص في صينية الفرن لتوضع في الفرن حتى تصير جاهزة.