تعتبر البطاطس من الأطعمة المحببة لدى الجميع، ولكن قد يفضل البعض تجنب استخدامها للزيوت حفاظًا على صحتهم يمكن تحضير البطاطس بطريقة صحية ولذيذة دون الحاجة لاستخدام الزيت، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يرغبون في تناول وجبات خفيفة وصحية باستخدام طرق الطهي مثل الشوي أو الطهي في المقلاة الهوائية، يمكن الحصول على بطاطس لذيذة ومقرمشة مع الحفاظ على القيمة الغذائية. في هذه الوصفة، سنتعرف على كيفية تحضير البطاطس بدون زيت بطريقة سهلة وصحية.
المكونات:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- ثوم بودرة (اختياري)
- أعشاب طازجة مثل إكليل الجبل أو الزعتر (اختياري)
طريقة التحضير:
- تحضير البطاطس:
- اغسل البطاطس جيدًا، ثم قشرها إذا رغبت (يمكنك ترك القشر لتحصل على نكهة مميزة).
- قطع البطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم أو مكعبات حسب تفضيلك.
- تبليل البطاطس:
- في وعاء، ضعي البطاطس المقطعة. يمكن إضافة القليل من الماء (مقدار ملعقة أو ملعقتين) لتساعد في طهي البطاطس دون استخدام زيت.
- أضف الملح والفلفل الأسود والثوم البودرة أو الأعشاب حسب ذوقك.
- الطهي:
- سخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية (أو 400 درجة فهرنهايت).
- ضع البطاطس في صينية فرن مفروشة بورق الزبدة أو في صينية غير لاصقة.
- ضع البطاطس في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون وطرية من الداخل تأكد من قلب البطاطس بعد 15 دقيقة للحصول على طهي متساوٍ.
- التقديم:
- بعد إخراج البطاطس من الفرن، يمكن رش القليل من الأعشاب الطازجة أو التوابل الإضافية حسب الرغبة.
نصائح إضافية:
- يمكنك استخدام طريقة الطهي في المقلاة الهوائية (Air fryer) للحصول على بطاطس مشوية مقرمشة دون الحاجة لاستخدام الزيت.
- إذا كنت ترغب في إضافة نكهة إضافية، يمكن رش قليل من عصير الليمون أو رشة من الجبن المبشور بعد الطهي.