الرمان هذه الفاكهة السحرية والمليئة بالجمال والفوائد الصحية، تعتبر من أبرز الثمار التي تزيّن مناظر الحدائق والمناطق الاستوائية والمتوسطية، إليكي أفضل طرق تخزين الرمان يعود أصل الرمان إلى الشرق الأوسط ومنطقة حوض البحر الأبيض المتوسط، حيث يزرع منذ آلاف السنين لقيمته الغذائية والجمالية، يتميز الرمان بشكله الجميل ولونه الأحمر الزاهي، مما يجعله قطعة فنية تضفي لمسة جمالية على أي مكان يوضع فيه.
أفضل طرق تخزين الرمان
إذا كنتي ترغبي في تخزين الرمان دون استخدام السكر، فإليك بعض الطرق الفعالة والصحية للقيام بذلك.
تخزين الرمان بالتجميد بدون سكر
- قومي بفصل بذور الرمان واختاري البذور التي تحمل كمية كبيرة من العصير وتكون غير جافة.
- ضعي بذور الرمان على صواني خبز مغطاة بورق زبدة، وحاولي توزيعها بشكل متساوي لتجنب التصاقها.
- ضعي الصواني في الفريزر لمدة عدة ساعات حتى تتجمد بذور الرمان تمامًا.
- انقلي بذور الرمان المجمدة إلى أكياس تفريز وتخزينها في الفريزر، وستظل صالحة للاستهلاك لمدة تصل إلى 6 أشهر.
تخزين الرمان بالتجفيف بدون سكر
- قومي بفصل حبات الرمان واختاري الحبات الممتلئة بالعصير.
- ضعي حبات الرمان على صواني الفرن المبطنة بورق زبدة، وحاولي أن تكون حبات الرمان منفردة وغير متراكمة.
- ضبط درجة حرارة الفرن على حوالي 76 درجة مئوية واتركي حبات الرمان في الفرن لمدة 4-6 ساعات تقريبًا حتى تجف تمامًا.
- بعد التجفيف انقلي حبات الرمان إلى أوعية تخزين محكمة الإغلاق واتركيها لتبرد تمامًا قبل التخزين.
تخزين الرمان كدبس بدون سكر
تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تخزين الرمان.
- قومي بعصر كمية من الرمان للحصول على عصير الرمان.
- قومي بإضافة قليل من عصير الليمون إلى عصير الرمان لتحسين النكهة والحفاظ على الجودة.
- سخني المزيج في قدر كبير على نار متوسطة حتى يصل لدرجة الغليان.
- بعد ذلك اتركي المزيج يطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى يصبح سميك.
- انقلي الدبس الناتج إلى أوعية تخزين واتركيه ليبرد تمامًا قبل التخزين في الثلاجة أو الخزانة.
هذه الطرق ستساعدك على الاستمتاع بطعم الرمان الطازج والصحي دون الحاجة لاستخدام السكر.