يعتبر العنب من الفواكه اللذيذة والمغذية التي يحبها الكثيرون، ولكن ما قد لا يعرفه البعض هو أن هذه الفاكهة قد تحتوي على سموم خفية قد تشكل خطرًا على الصحة، ففي العديد من المزارع، يتم استخدام المبيدات الحشرية والمواد الكيميائية لحماية العنب من الآفات والأمراض، لكن بعض هذه المواد قد تكون سامة للإنسان إذا تم تناولها بكمية كبيرة، ويمكن أن تؤدي بقايا هذه المبيدات إلى مشاكل صحية خطيرة، بدءً من التسمم الغذائي إلى تأثيرات مزمنة على الجهاز العصبي والمناعي.
سم قاتل في العنب
العنب من الفواكه التي غالبًا ما يتم رشها بالمبيدات الحشرية أثناء زراعته لحمايته من الحشرات والأمراض، هذه المبيدات قد تحتوي على مواد سامة تشكل خطرًا على صحة الإنسان.
المخاطر الصحية للمبيدات
بعض المبيدات مثل “الكلوربيريفوس” و”البروميد” تعد مواد سامة يمكن أن تؤدي إلى التسمم عند تناول العنب الملوث، وقد تسبب مشاكل صحية مثل التسمم الغذائي، واضطرابات في الجهاز العصبي، وزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
كيفية تأثير المبيدات على الجسم
قد يؤدي تراكم المبيدات في الجسم إلى التسبب في مشاكل صحية مزمنة على المدى الطويل، كما يمكن أن تؤثر على جهاز المناعة وتسبب الحساسية أو مشاكل في التنفس.
طرق تقليل المخاطر
- غسل العنب جيدًا بالماء البارد لإزالة بعض المبيدات السطحية.
- نقع العنب في خليط من الماء والخل لمدة 10-15 دقيقة لتقليل بقايا المبيدات.
- شراء العنب العضوي الذي يُزرع دون استخدام المبيدات الحشرية.