الحلاوة الطحينية من الحلويات الشهيرة التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بطعمها الغني وقيمتها الغذائية العالية، تحتوي على مكونات بسيطة مثل الطحينة والسكر، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة أو حلوى مغذية، تحضيرها في المنزل ليس معقدًا، بل يمكن إنجازه بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الحلاوة الطحينية خطوة بخطوة للحصول على مذاق شهي وطازج.
المكونات اللازمة
لتحضير الحلاوة الطحينية تحتاجين إلى:
- 2 كوب طحينة خام.
- 1 كوب سكر.
- نصف كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
- ربع كوب جوز هند مبشور (اختياري).
خطوات التحضير
1. تحضير القطر
في قدر صغير على نار متوسطة، امزجي السكر مع الماء.
استمري بالتقليب حتى يذوب السكر تمامًا، واتركيه يغلي لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح القطر كثيفًا.
2. تجهيز الطحينة
في وعاء منفصل، قلّبي الطحينة جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة تمامًا.
3. دمج القطر مع الطحينة
أضيفي القطر الساخن تدريجيًا إلى الطحينة مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط ناعم ولامع.
4. إضافة الفانيليا (اختياري)
إذا كنتِ ترغبين بإضافة نكهة مميزة، ضعي الفانيليا في الخليط وقلّبي جيدًا.
5. التجميد والتشكيل
اسكبي المزيج في قالب مبطن بورق زبدة أو طبق مدهون بالقليل من الزيت.
اتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك تمامًا.
6. التقديم
قطّعي الحلاوة إلى قطع صغيرة وقدميها لأفراد عائلتك أو ضيوفك.
بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، يمكنك تحضير حلاوة طحينية لذيذة في منزلك والاستمتاع بمذاقها الطازج، جربيها اليوم وستكون من وصفاتك المفضلة!