يعشق الأطفال المخبوزات بشكل خاص، ويعتبر البقسماط من أكثر الحلويات التي يفضلونها بسبب طعمه المقرمش والمميز، بالإضافة إلى سهولة تحضيره في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، ويمكن تقديم البقسماط في وجبات الإفطار أو في الحفلات والمناسبات الخاصة، حيث يضيف لمسة من اللذة والمذاق المميز الذي يجذب الأطفال والكبار على حد سواء، وفي هذا المقال، سوف نتعرف على أسهل طريقة لتحضير البقسماط بالسمسم في المنزل.
طريقة تحضير البقسماط بالسمسم
يمكنك الآن تحضير البقسماط بالسمسم داخل المنزل بخطوات بسيطة وسريعة:
المكونات:
- كيلو إلا ربع من الدقيق الأبيض
- ربع كوب من الزيت
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب البودر
- كوب وربع من الماء الدافئ
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض
- ملعقة صغيرة من اليانسون
- ملعقة صغيرة من الشمر
- رشة من الملح
- ملعقة كبيرة من الخميرة الجافة
- سمسم للوجه
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، قومي بنخل الدقيق الأبيض.
- أضيفي السكر واليانسون والخميرة الجافة والشمر، ثم امزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اسكبي الزيت والحليب البودر والملح، واستمري في تحريك الخليط حتى يصبح متجانسًا
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة نصف ساعة.
- بعد مرور الوقت، قومي بتقسيم العجينة إلى أربع أجزاء متساوية، ثم قطعي كل جزء إلى أربع قطع أخرى.
- شكلي العجينة إلى عصي رفيعة متساوية.
- ضعي البقسماط في صينية مدهونة بالبيض، ثم رشي السمسم على الوجه.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البقسماط ذهبي اللون ويصبح هشًا.