يعتبر المحشي واحدًا من أشهر الأطباق التي يحبها الجميع، سواء كانوا كبارًا أم صغارًا، وقد يرتبط تحضيره بالعديد من الذكريات الجميلة في المطبخ، لكننا لا نستطيع إغفال بعض المهام المرهقة مثل تقوير الكوسة والباذنجان، التي تستغرق وقتًا طويلاً وجهدًا كبيرًا، واذا كنتي تحبين تحضير المحشي ولكنكي تبحثين عن طريقة أسرع وأسهل، إليكي طريقة ذكية وسهلة لتقوير الخضروات بسرعة وبأقل جهد.
الأدوات اللازمة لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة
للتقوير بشكل أسرع، تحتاجين إلى الأدوات المناسبة مثل:
- سكين حاد لقطع الخضروات بدقة.
- ملعقة صغيرة أو أدوات خاصة للتقوير.
- مصفاة لتصفية السوائل الزائدة.
طريقة تقوير الكوسة بسرعة
- اغسلي الكوسة جيدًا.
- استخدمي الملعقة الصغيرة أو أداة التقوير لحفر وسط الكوسة لإزالة البذور.
- إذا كانت الكوسة كبيرة، قطعيها إلى نصفين لتسريع العملية.
تقوير الباذنجان بأسلوب سهل
- اغسلي الباذنجان وقطعيه إلى شرائح.
- استخدمي السكين لتحديد الأطراف الدائرية ثم قومي بحفر الداخل باستخدام الملعقة.
نصائح لتوفير الوقت
- يمكنكي تقوير الكوسة والباذنجان معًا لتوفير الوقت.
- إذا كنتي تفضلين استخدام أدوات كهربائية، فذلك سوف يقلل الوقت بشكل كبير ويسهل المهمة.
- ولتسهيل عملية تقوير الكوسة والباذنجان، يمكنكي أيضاً تجميد الخضروات قبل تقويرها لعدة ساعات، فالتجميد يجعلها أكثر صلابة وأسهل في الحفر.
- كما يمكنكي تحضير الكميات الكبيرة دفعة واحدة وتخزينها في الثلاجة، مما يوفر لكي الكثير من الوقت في المرات التالية.
- وباتباع هذه الحيل البسيطة، يمكنك تحضير المحشي بسرعة ودون تعب، مع الحفاظ على جودته وطعمه الرائع.