للأكل المصري أصول وأسرار ويعرف بين آلاف الأكلات في مختلف البلدان، فهناك أكلات مصرية أصيلة مهما اخترع فيها الطباخون أو جددوا تظل كما هي مصرية وسر خلطتها لا يعرفها سوا المصريات، ومن بين تلك الأكلات المحشي؛ والذي تبحث الكثيرات عن أفضل طريقة لتحضيره، خاصة طريقة تقوير، وفي هذا المقال نوضح لكم أسهل طريقة لتقوير محشي الباذنجان أو الكوسة.
أسهل طريقة لتقوير الكوسة والباذنجان
يعتبر المقوار اليدوي هو أساس الطريقة التقليدية لتقوير الكوسة والباذنجان، لكن يمكنك استخدام أدوات بسيطة موجودة في مطبخك لتسهيل العملية.
طرق تقوير الباذنجان والكورة بطريقة سهلة
يمكنك أن تستخدمي ماكينة تقوير كهربائية إذا كنتِ تبحثين عن طريقة عصرية وسريعة، فإن الماكينات المخصصة لتقوير الخضروات تعتبر الحل الأمثل بضغطة زر واحدة، يتم تقوير الكوسة والباذنجان بسهولة تامة.
أو يمكنك استخدام ملعقة صغيرة وحادة لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة هذه الطريقة فعّالة وتوفر وقتًا كبيرًا مقارنة بالمقوار التقليدي، وأخيرًا يمكن استخدام أنبوب بلاستيكي أو معدني جربي استخدام أنبوب رفيع، مثل ماصة معدنية أو بلاستيكية سميكة اضغطي بها داخل الكوسة أو الباذنجان واسحبي اللب بسهولة.