تعتبر الكنافة من الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة وخاصة خلال شهر رمضان حيث تتطلب تحضيرها مسبقا لتوفير الوقت والجهد أثناء الشهر الكريم ولذلك يعد تخزين الكنافة في الفريزر حلا مثاليا للحفاظ على طراوتها وجودتها لفترة طويلة في هذا المقال سنتعرف على أفضل الطرق لتخزين الكنافة بشكل يضمن بقاءها طازجة وجاهزة للاستخدام.
طريقة تخزين الكنافة في الفريزر لفترة طويلة
قبل البدء في تخزين الكنافة من المهم اختيار النوع المناسب حيث تتوفر الكنافة بنوعين رئيسيين هما الناعمة والخشنة ويتميز كل نوع بطريقته الخاصة في التخزين فالكنافة الناعمة تحتاج إلى تغليف محكم لمنع تكسرها أثناء التجميد أما الكنافة الخشنة فهي أكثر تحملا ولكن يفضل تقسيمها إلى أجزاء صغيرة لتسهيل الاستخدام لاحقا.
تحضير الكنافة قبل التخزين
لضمان حفظ الكنافة بطريقة صحيحة يجب تحضيرها جيدا قبل وضعها في الفريزر يتم ذلك عن طريق تفكيك خيوط الكنافة وفصلها برفق للتأكد من عدم التصاقها ببعضها بعد ذلك يتم توزيع الكنافة على صواني أو أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق مع الضغط الخفيف عليها لتجنب دخول الهواء الذي قد يسبب التلف.
طريقة تخزين الكنافة الجاهزة للاستخدام
إذا كانت الكنافة مجهزة ومحشوة وجاهزة للطهي فمن الأفضل تغليفها بطبقة من ورق الزبدة أولا ثم لفها بورق بلاستيكي لحمايتها من الرطوبة توضع بعد ذلك في أكياس أو علب محكمة الإغلاق وتوضع داخل الفريزر يمكن الاحتفاظ بالكنافة بهذه الطريقة لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر دون أن تفقد جودتها.
خطوات حفظ الكنافة المحشوة في الفريزر
لحفظ الكنافة المحشوة بشكل مثالي يتم اتباع الخطوات التالية:
- يتم تقسيم الكنافة إلى قطع مناسبة للأكل أو التقديم.
- يتم لف كل قطعة بورق نايلون غذائي لمنع تعرضها للهواء.
- توضع القطع الملفوفة داخل أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية آمنة للتجميد.
- يتم وضع الأكياس أو العلب في الفريزر على درجة حرارة منخفضة لضمان حفظها لفترة طويلة.